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12/19 男の料理教室 [2012年12月21日(Fri)]

ライフデザイン花巻では12月19日(水)佐藤ユウ先生による

男の料理教室
〜一人で作れるお手軽夕食〜

を開催しました。

一人暮らしの高齢者が多くなってきました。

生きるための料理ではなく、少し余裕のある、うるおいのある

料理と言う先生のお話は説得力がありました。

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★ 絶品味噌汁

昆布・花かつお・にぼし だけでとった一番だし

おいしかったです。 わーい(嬉しい顔)  何にでも応用できる、料理の基本ですね

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★ 手作りがんも

さば缶が隠し味になって、深みのある味になってました。
大根おろしをのせて、ゆずを散らすとおもてなしにも!

★ キムチのホイル蒸し

アルミホイルで包んで蒸すだけですが、肉にも魚にも
いろいろ応用できるので、便利だと思います

1203.jpg

1204.jpg

★ 蕪の挽肉あんかけ

蕪・しいたけ・れんこん・たけのこなど野菜もたっぷり。
挽肉あんかけで、心も体もホッカホカ

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★ きなこボール

火を使わずできて、きなこ・スキムミルクなど
カルシウムもいっぱい!  骨そそう症などの予防
にもなります。

1206jpg.jpg

完成です  野菜いっぱい・お腹いっぱい !!るんるん

1207jpg.jpg

男性方のつぶやき
「料理用語がわからなかった・・。」

そうですね、線切り・いちょう切り・・短冊切り。そ切り
などなど、たくさんでてきましたね。慣れですよ!

今回は女性の方も多かったので、和気あいあい
たのしくできました。  食事は大勢でした方が
楽しいですよね。

今日を持ちまして、今年のカルチャー教室の予定は
すべて終了です。

皆様、ご参加いただきまして、ありがとうございました。

次回は1月18日  佐藤ユウ先生による

〜体の芯から温まるほかほかレシピ〜
 
手作りきりたんぽ鍋
大根のオイスターソース煮
鯵の味噌たたき
おしるこ

大勢のご参加、お待ちしています

■□■ お問合せ先  ■□■□■□■□■□■□■□■
特定非営利活動法人ライフデザイン花巻
 岩手県花巻市湯本2-54-16 SS建築デザイン室(有)内
 TEL: 0198-27-4407

木っこでこせる
 岩手県花巻市湯本1-125-25-1 花巻温泉千秋閣向い
 TEL: 0198-27-4810

会場:SS建築デザイン室 キッチン室
    岩手県花巻市湯本2-54-16
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
Posted by kicco at 10:10
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