「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

近年の小麦アレルギーの原因は
学術的にどうなのか知りませんが、
存在することは確かです。

私の邪推？では、
遺伝子組み換え・品種改良
除草剤
小麦以外の有害物質の人体蓄積
などの組み合わせによるものかと。

今年の収穫も確定していませんが、
より安全な食材を手にすることが
出来れば・・・と期待しています。

やっと芽吹きました。

古代スペルト小麦です。

近年の小麦アレルギーにも
無縁ではないかと考えています。

定期的に少量作って販売しています。

じわじわと定着しています。

現在の一番人気は
黒豆
です。

世相が変わり、私も変わり、
利用者さん・職員さんも
変わっているのだろうと思います。

同じ方向に同じ量で変われば
変わらないように感じるかもしれません。

が、変わっている筈です。

周囲の人達が納得できる方向に、
（今は不満でも）将来あの時があって良かったと
思って貰えるようなお手伝いができれば本望です。

　　　まずは自分の頭上の蠅を追っ払うことから・・・。

変わる気持ちは種々の方面でも
現れています。

建国記念の日に限らず、
衣食住に始まり
政治経済教育医療自分や他の人を
取り巻く環境全てに
疑問？を持ち、
始まりから考えてみたらどうなるか？
ふとあれこれ考えてしまいます。

削ぎ落して最大公約数には至りませんが
世間の常識とは離れた着地点になることも
しばしばです。

他人の評価よりも、
今の自分や自分の行いに納得出来るかが
重くなっています。

　　　変わるのも悪くありません。

先日は「建国記念の日」でした。

2683年前に
初代天皇が建国を宣言された日
ということになっています。

神話からの話で、
私は肯定も否定も出来る立場ではありません。

神話は現時点では
確認出来ている部分と
出来ていない部分があり、
人類の俗にいう科学技術が
深くなったときには
受け取り方も変わってくると思います。

種々の見方があるのは事実ですが、
建国の理念である、
「皆平等で仲良く協力して
　いい国を作ろう」
という趣旨には大賛成です。

枝葉の議論よりも
根幹の確認が
日本人として
一番大切な部分と信じます。
　　

とりあえず試作品は出来ました。

お味もまずまずです。

好みに合わせられそうです。

が、商品としての「色気」が
足りない感じがしています。

出汁醤油に味醂などを加えて
麺のつけ汁みたいなものを作りました。

ゆで卵を適当な時間付け込み
味付けゆで卵になる予定です。

　　販売は難しいかも。

昨年末、播種した古代小麦が
発芽しているようだ
と連絡がありました。

事実なら
嬉しい誤算です。

考えても答えにたどり着くようにも
思えません。

どちらであっても
どうあっても
与えられた毎日を
懸命に生きるだけが
自分に出来る事です。

　　　結局
　　　　イソップ物語か
　　　　日本昔話が
　　　　自分には似合っているようです。