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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


ワインビネガー 5 [2021年09月20日(Mon)]
IMG_0864.jpg

葡萄から作り始めたワインビネガー。

酢酸コロニー投入後、
暫らくご無沙汰でした。

先日、撹拌しようとして、
表面に新しいコロニーが出来ているのを
発見しました。

それもかなり大量です。

推定厚さ2〜3mm、全表面。

    想定外の速さです。
自然は偉大?追いつく稲 [2021年09月20日(Mon)]
IMG_0860.jpg

失敗した苗づくりからの
リカバリーショット第1号圃場です。

品種忘れましたが、出穂しています。
1ケ月は遅れていたはずですが、
半月程度の遅れになっています。

稲が自分で成長スピードを調整しているようです。

日照時間、気温の変化、圃場の養分、他の植物の有無
などなど多種の情報を集め、処理し、
自分の能力も総合して最高の未来を予測して
現在の姿を決めて実行した姿です。

未熟な耕作者のへまを見事にカバーしての
この姿!
見る度
「ありがとうございます。」
と自然と自分以外の関わる人に感謝しています。

稲を食べに来る(来た)タニシや
美味しい養分にありつきかけた他の植物には
「ごめんなさい。」ですが、
収穫後には、私を取り巻く(主に人的な)環境に
有効にお返しします。
ワインビネガ 4 [2021年09月18日(Sat)]
IMG_0862.jpg

昔の台所で眠り、死にかけていたワインです。

大半は管理者様の逆鱗?に触れ、
処分されていましたが、
処分待ちの個体を嘆願助命してもらいました。

きれいとは言えないコルクを押し込み
中身をガラス容器に出し、
酢酸コロニーを投入しました。

    自作ワインのビネガーと
    25年前の白ワイン使用ビネガー
    完成させる自信もありませんが、
    無事完成の時は味比べてみたいと望んでいます。

         2年コースか・・・。
ひまわりの収穫 2 [2021年09月17日(Fri)]
IMG_0861.jpg

台風被害に遭い、
尚且つ使えそうな花を収穫して乾燥させています。

収量は僅かですが、
ドレッシング位にはなりそうです。

   道は遠い・・・。
干し葡萄 [2021年09月16日(Thu)]
IMG_0859.jpg

干し葡萄 試作しました。

乾燥機へオーバーパッキング気味が
影響したのか、
乾燥度合いにムラが出ています。

これはこれで各種乾燥度合いが楽しめます。

乾燥で水分が飛び、甘みが増します。

材料の葡萄は種なし加工用の
ジベレリンという成長ホルモン以外は
栽培期間中の農薬は不使用のピオーネです。

        かなり贅沢な食べ物です。     
使ってみた燻炭器 [2021年09月15日(Wed)]
IMG_0855.jpg

使ってみたら、不具合がちらほら・・・。

塗装が剥げた
排煙部からの空気遮断が難しい

ということが分かりました。

少しづつ出来ることからやってみます。
ひまわりの収穫 [2021年09月14日(Tue)]
IMG_0840.jpg

台風被害を免れたひまわりの個体を
首上だけ収穫開始しました。

数量的には激減ですが、
品質を考えると仕方ない選択です。

今年は準備運動程度と考えていましたが、
やはり、百姓根性が・・・。
油断 [2021年09月13日(Mon)]
IMG_0858.jpg

小型チェーンソーで受傷しました。

左手小指付け根をかすりました。

手袋で皮一枚の傷で収まりましたが、
怪我には間違いありません。

利用者・職員の怪我には何度も注意喚起しますが、
自分がこんな有様では・・・。

  原因は「油断」です。
ムクナ豆12 [2021年09月12日(Sun)]
IMG_0857.jpg

12日未明の風雨で倒れたムクナコロニー。

支柱の細さと想定外の量(重さ)で
支柱が耐えきれず倒伏しました。

収穫まで2ケ月ほどと予想していましたが、
なんとか命は繋がっていると思います。

かなりの重量で、間に合わせの脚立も苦しそうです。

驚いたのは、
コロニーは既にこの事態に対応し、
活かしきれない葉を落としています。

主に3本の苗が形成したコロニーですが、
意思の疎通があるようです。

   植物も賢い!
ムクナ豆 11 [2021年09月11日(Sat)]
IMG_0853.jpg

さらに育ちました。

誘引方法を失敗し、
行場所を見つけられない蔓は
コロニー?を作りました。

想定を上回る重量に支柱が傾き始め、
収穫まで耐えられるか心配しています。

   何だか大きな生き物にみたいな感じがしています。
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