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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


そろそろ春分 [2021年03月20日(Sat)]
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随分日の出が早くなり、
日没が遅くなりました。

岡山では
日の出:6時12分
日没  18時13分
あたりです。

暑さ寒さも彼岸まで
とは良く言ったものです。

人の気持ちはやっと春ですが、
自然は既に夏・秋で冬も視野に入れている筈です。

農業関係者で鳥の巣作りを観て
夏の気温を予想している人がいました。

人は「科学データ」を利用するので
100年に一度の気候天候は予測出来ませんが
自然界の生物はおそらく予測していると
推測しています。

ある種の鳥類は赤外線がか紫外線だかも
見ることが出来るので、
熟した果実を容易に判定出来るそうです。

そのうち、そういう波長を使った道具で
収穫時期を判断する時代がくると
考えています。
猪の干し肉 [2021年03月19日(Fri)]
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乾燥途中の干し肉です。

こうなりました。

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取り敢えず、硬さの調査です。
まずまず狙ったあたりに出来上がりました。

次は味付けです。

肉そのものの味わいを活かしたものに
出来ればと思いますが、
いくらか独特の匂いもありそうです。

やはり乾燥前に下処理があったほうが
取っ付き易い氣がします。

  更なる経験値が必要です。
  これから暖かくなると
  匂いもきつくなる予想です。
砥いだ包丁 [2021年03月18日(Thu)]
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砥いだというより、
砥いでもらった 包丁2本。

切れなくなった包丁のほうが
余分な力が入って危ないと聞いたので
砥いで貰いました。

自分では使いませんが、
大変良く切れるそうです。

  自分で砥げるよう練習しておく必要も
  ありそうです。
今年の醤油 [2021年03月17日(Wed)]
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今年仕込んだ醤油です。

あまり変化が感じられません。

見えない所で進んでくれている筈です。

信じてひたすら待ちます。
現時点での方向 [2021年03月16日(Tue)]
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鳥インフルエンザはほぼ収束したようですが、
この度の騒動は近くから
日本の南から北まで
私も無関係ではいられない
と思い知らされました。

「安全な食事・食材を
 出来るだけ多くの人に提供する」
という私達の願いも、
自分達の想いだけでは成り立たない
現実に即した対応が出来なければ
絵にかいた餅で終わってしまう
脆弱性があります。

取り敢えずは加速可能な安全運転で
必要最低限のボリュームを確保します。

また、食感のピークを過ぎた個体は
ソーセージなど保存期間の長い
汎用性のある食材へ加工し、
チャンスがあれば販売も視野に入れます。

コロナ収束はいつの日か知りませんが、
いつまでも待ってはいられません。

    微速でも匍匐でも前進します。
炭焼器での炭つくり [2021年03月15日(Mon)]
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竹炭はなんとか作れるレベルに
到達しました。

竹以外の木質材料での
炭作りに挑戦します。

腹案は少しありますが、
目論見どおり上手くいくかは不明です。
今年の醤油 [2021年03月14日(Sun)]
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今のところ順調です。

開始半年位は大した変化もないようですが、
菌の働きは見えない部分で
確実に始まっています。

       神仏に感謝。
自然の恵みシリーズ 1 [2021年03月13日(Sat)]
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加齢により食べ物の好みが変わってきたのか
単なるケチか、
はたまた、健康志向か
手に入る材料で欲しいものが
調理出来ないか
あれこれ頭をよぎります。

今回は、猪肉の半乾燥を出汁に使い、
残り物の大根葉、にんにく、塩で
スープをつくります。

鍋も鋳物でかなり重い何とかという鍋で、
これは近所の知り合いの奥さんが
普通よりも高額なものを買って
「重いのでいらんわ」と言われたのを
貰ったものです。

これで旨けりゃ丸儲け・・・。

胡椒はカンボジア産高級品を使う予定です。

         現在煮込み中。 
40万kmオーバー [2021年03月12日(Fri)]
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愛車バモス走行40万kmと1600kmになりました。

あちこち不具合も見受けられます。

目ぼしいものは早めに修理していますが、
安全な走行に関係の薄いものは
ついつい後回しに・・・。


40万km記念事業?はタイヤの交換でした。

私には珍しく新品のタイヤを
4本買って交換しました。

仕事で使う車と慣れてない人が運転する車は
別ですが、自分で運転する車には
バイクを除いて10年ぶり位の間隔です。

しばらく(10日ほど)経っていますが、
リアゲートドアのロックが
不正確になってきていました。

締まるのですが、
ロック解除に鍵が必要になることが
しばしば起こるようになりました。

原因をあたりましたが、
ドアロックを行う部品
(アクチュレーターというらしい)
の弱体化?が原因ということになりました。

正確には
バックドアロックアクチェータ
と伝票には書いてあります。

¥9251-でした。

交換した直後の画像です。


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交換して外した部品の構造です。

モーターが廻って、
ギアで渦巻き状の円盤パーツを
回し、開閉する仕組みのようですが、
何処が弱っているのか
私にはわかりませんでした。

モーターそのものが弱っているのでしょう。

ともかく、50万kmまで後10万km、
車が先か人が先か・・・。

   耐久レースです。
新しい道具 [2021年03月11日(Thu)]
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醤油などの発酵仕込みものを
かき混ぜるための道具です。

大きなものが使いにくい
小さな(70L程度)の容器で使用します。

勘のいい作者さんが、
イメージどおりに作ってくれました。

作者の話によると、
  先につける板の留め方が
  前回の経験値を活かして
  比較的楽に出来た
そうでした。

何事も経験が大切。
経験を活かすことは
更に大切。

他人のことは割とよく見えるのに
自分の事はあまり氣づかないことが
多いと思いました。

それに氣づいたことは
     有難いことでした。
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