「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

ご縁ある漁師？さんからいただきました。

近隣瀬戸内のワカメです。

お勧めに従って茹でて干しました。



干す前ですが、驚くほど少なくなり、
乾燥させるとほんの僅かになりそうです。

収穫して、洗って、茹でて、乾かして
やっと品物になり、流通業者を経て
消費者に届きます。

茹でたものを、すぐ食べてみました。

流通しているものとは鮮度が違うのか
大変美味しいものでした。

歯ごたえといい、
食感といい、
味わいといい、
鮮度が全てに勝る
といっても過言ではないと思いました。

近隣の旬のものを
新鮮なうちに口にする・・・

年寄？には何よりのご馳走です。