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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ
岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。
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ワインビネガー14
[2021年10月20日（Wed）]
仕込みました。
表面発酵して出来たゲルは
ある程度の厚さ重さになると
下に沈むようです。
次の表面発酵が出来易くするためかな
と勝手に考えています。
よく出来た自然の仕組み！
Posted by fujiwara at 07:23 |
食材・調味料
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