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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


現時点での方向 [2021年03月16日(Tue)]
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鳥インフルエンザはほぼ収束したようですが、
この度の騒動は近くから
日本の南から北まで
私も無関係ではいられない
と思い知らされました。

「安全な食事・食材を
 出来るだけ多くの人に提供する」
という私達の願いも、
自分達の想いだけでは成り立たない
現実に即した対応が出来なければ
絵にかいた餅で終わってしまう
脆弱性があります。

取り敢えずは加速可能な安全運転で
必要最低限のボリュームを確保します。

また、食感のピークを過ぎた個体は
ソーセージなど保存期間の長い
汎用性のある食材へ加工し、
チャンスがあれば販売も視野に入れます。

コロナ収束はいつの日か知りませんが、
いつまでも待ってはいられません。

    微速でも匍匐でも前進します。
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