古代小麦パン
自然の恵みシリーズ 1
[2021年03月13日（Sat）]
加齢により食べ物の好みが変わってきたのか
単なるケチか、
はたまた、健康志向か
手に入る材料で欲しいものが
調理出来ないか
あれこれ頭をよぎります。
今回は、猪肉の半乾燥を出汁に使い、
残り物の大根葉、にんにく、塩で
スープをつくります。
鍋も鋳物でかなり重い何とかという鍋で、
これは近所の知り合いの奥さんが
普通よりも高額なものを買って
「重いのでいらんわ」と言われたのを
貰ったものです。
これで旨けりゃ丸儲け・・・。
胡椒はカンボジア産高級品を使う予定です。
現在煮込み中。
