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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


全国各地のソウルフード [2021年01月09日(Sat)]
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納得いかないコロナ騒動ですが、
風評被害は確実に存在するので、
仕方ない部分もあります。

そんな現状の中で、
やはり「食」に関する部分の興味関心は
どうしても頭から離れません。

現在の興味の対象は
全国各地のソウルフード
です。

流通・保存料が未発達の時代
自分的には1945年頃〜1955年頃ですが、
各地の知恵の詰まった
その土地での伝統食を
あれこれ食べてみたいです。

想像している共通事項は
1.近隣の旬の食材
2.あまり手間暇かけずすぐ食べるものと
 保存食に分かれる
くらいで、実際にその土地で暮らし
食べてみないとわからないとも
思います。
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