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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


梅干し(小梅)その後 [2020年12月16日(Wed)]
IMG_0577.jpg

小梅を梅干しにしようとしました。

自分でも超手抜きな梅干しです。

なにしろ、
容器にガサっと洗った小梅を入れ
塩を適量入れ
水?が上がった時点で
赤紫蘇をあわてて捜し調達して入れ
そのまま半年以上ほったらかし
なので愛情不足な小梅干しです。

放任主義が凶とでるか
吉と出て孝行梅干しになっているか
食べればすぐにわかることですが、
色だけは見事・・・。

単に紫蘇が良かっただけかも・・です。

塩漬けのあと干してないので
皺もありません。

これでまずまず食べれれば
来年以降はこの方法も選択肢に入ります。
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