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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


酵素玄米ごはん [2020年11月28日(Sat)]
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試行を繰り返していた
酵素玄米ごはんも
そろそろ現時点での結論が出そうです。

1.やはり体にはよさそう
2.炊飯時には
 充分玄米を浸潤させる
 水は多め
3.玄米に加えて
 小豆、ささげなど豆類を
 少量加えると風味・味も更に良くなる
4.保温時の乾燥を避けるための
 工夫は今後の課題

というあたりです。
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