「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

試行を繰り返していた
酵素玄米ごはんも
そろそろ現時点での結論が出そうです。

1.やはり体にはよさそう
2.炊飯時には
　充分玄米を浸潤させる
　水は多め
3.玄米に加えて
　小豆、ささげなど豆類を
　少量加えると風味・味も更に良くなる
4.保温時の乾燥を避けるための
　工夫は今後の課題

というあたりです。