樽と桶との区別も知りませんが、
一般的に「醤油樽」という言葉をよく耳にしますので
「醤油樽」ということで・・・。
ここ数年、発酵した食品や調味料に
強く惹かれています。
味噌・醤油・酢・漬物・・
数えればたくさんありますが
作るとなると知らない事ばかりです。
味噌はなんとか出来るようになったので、
現在は醤油に挑戦中です。
プラスティックの容器が取り扱いもメンテナンスも
楽らしいのですが、天然木の容器も
心惹かれるものがあり買ってみました。
乾燥した状態だと漏水もあるらしいので
水を入れて湿らせています。
中にビニール袋が必要かも知れませんが
可能であれば使ってみたいと考えています。
50〜60L程度です。
Posted by fujiwara at 00:00 |
機械・道具 |
この記事のURL |
コメント(0) |
トラックバック(0)