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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


醤油樽 [2019年12月13日(Fri)]
dg163.jpg

樽と桶との区別も知りませんが、
一般的に「醤油樽」という言葉をよく耳にしますので
「醤油樽」ということで・・・。

ここ数年、発酵した食品や調味料に
強く惹かれています。

味噌・醤油・酢・漬物・・
数えればたくさんありますが
作るとなると知らない事ばかりです。

味噌はなんとか出来るようになったので、
現在は醤油に挑戦中です。

プラスティックの容器が取り扱いもメンテナンスも
楽らしいのですが、天然木の容器も
心惹かれるものがあり買ってみました。

乾燥した状態だと漏水もあるらしいので
水を入れて湿らせています。

中にビニール袋が必要かも知れませんが
可能であれば使ってみたいと考えています。

50〜60L程度です。
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