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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


米・味噌・醤油・・・ [2024年02月14日(Wed)]
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日本人の食生活を支えていたもの・・・

「米・味噌・醤油・・・」

私は「・・・」は「揚げ・納豆」
ではないかと考えています。

   理由はありませんが、
   語呂がいい!

日本人の蛋白質は豆類で摂取するのが
良いと考えています。

   厳しくなる(だろう)時代を
   生き抜きましょう。
活かす [2024年01月27日(Sat)]
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昨年収穫したムクナ豆です。

2箱に分けています。

左がまずまず状態
右はいまいち状態 でした。

片方を使って味噌を造りました。

もう片方は手付かずで残っています。


運良く自分に与えられたものが、
他の人に役立てるのに
私の無精で役目を果たさず
眠ったまま・・・・。

能登地震なども含め、
他の人の役に立てるにはどうればよいか
考えています。

名前忘れたけれど・・・ [2023年12月12日(Tue)]
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食べられる果実が実る木の苗を
貰ったので植えてみました。

根のまわりの土も少なかったので
活着するか心配です。
道半ばの朝食 [2023年11月20日(Mon)]
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目指すが道半ばの朝食。

玄米黒豆ご飯、味噌汁、煮干し。

あらまほしき物、野菜(浅)漬物。
少し早いけど  310/1000 [2023年11月19日(Sun)]
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収穫しました。

お世話になっている方への
貢物として収穫しました。

未計測ですが、2.5〜3kgでした。

これからゆっくり追熟させて
使っていただくようお願いしました。
干し葡萄  [2023年10月28日(Sat)]
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頂き物のシャインマスカットで
干し葡萄を造ってみました。

2〜3年前に造ったものは、
違う品種だったためか皮が歯にあたり、
少し不評でした。

今回は皮ごと食べるシャインマスカットなので
少し期待していました。

少し水分も多く残していますので
独特の食感です。

    かなりのお味でした。
干し葡萄 [2023年10月24日(Tue)]
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貰い物のシャインマスカットを
干し葡萄にしようと試みました。

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外見、特に色は期待どおりにはなりませんでした。
粒の皮が固いのは前回と同じでした。

      少し残念ですが
      自然の恵みに関われることは嬉しいです。






干し葡萄 [2023年10月17日(Tue)]
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干し葡萄を作ろうとしています。

加工前の状態です。

天婦羅の販売 [2023年10月06日(Fri)]
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暫らく前から、
畑からの野菜などを天婦羅にして
販売しています。

コーヒー豆販売店での併売です。

利用者さんと指導する職員さんも
次第に慣れてきて、
出来上がりも安定しています。

大変好評です。

現在は火曜日限定です。

収穫したピーナッツ [2023年09月26日(Tue)]
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今年のピーナッツ初収穫しました。

乾燥中です。
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