「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

画像の中に背は低いが花が4〜5個ついているのが
あります。

他の個体は1個だけです。

異種のひまわりなのか
同種でも条件によって複数化するのか
不思議です。

夏休み？でもあるし、
年齢を詐称して子供電話相談室にでも
尋ねてみたい気持ちです。

ちなみに、生育途上のものもありました。



脇芽といようなものが見えます。
この個体も複数花になると思います。

来年の種用です。

無肥料・無農薬です。

ここ1週間で随分大きくなりました。

搾油機制作、益々プレッシャーかかります。

戴いたひまわりの種を取り合えず乾燥させます。

今年は準備運動のつもりでしたが、
この量を見ると身が引き締まります。

どれだけの油になるか楽しみです。

油用ひまわりは今年はほんの少量です。

今年は準備・情報収集・経験値の積み上げのため
親戚の人が緑肥に使うため栽培していたひまわりを
花というか種の部分だけ貰ってきました。

現在、乾燥中です。

どうやって油にするか調査中です。

次第に薄れていく罪悪感に
自分のいい加減さを痛感しています。

ここ半月くらいの考え事の半分くらいは
猪被害に遭わなかったカボチャの販売でした。

人参はウサギに食べられ全滅し、
昨今の野菜高値を残念に思ったりしていました。

一昨日、捕獲された猪です。

鶏肉ウインナーが意外に好評だったので
猪肉ウンナーに挑戦してみようと思います。

　余すところなく命を使わせていただきたいと思いますが、
　まだまだです。

見るからに旨そうな画像です。

件のウインナーを使って
ポトフ風の食べ物にチャレンジしました。

にんにく、ウインナー、ししとう、ナスを
油で炒め、きゅうり・とまと・水を加え、
圧力鍋で加温しました。

食べることの出来る状態にはなりましたが
目指すイメージとはかけ離れていました。

原因の一つに、圧力鍋パッキンの不具合がありました。

もう一度、確実にセットして加熱するか
このまま食べるか悩んでいます。

　　　　　ドジ。

飼養している鶏を肉にして
更にウインナーにしてもらいました。

飼養期間と食感との関連性を
まだまだ掴めていません。

おおよその感覚は
なんとなく理解出来そうな気がしていますが、
まだまだ狭い範囲に収まりません。

さてさて、画像のウインナーですが、
ウインナーにする前に、
ミンチ（機械・包丁など）で小さくしています。

唐揚げなど2ｃｍ以上の塊だと噛むたび
力が必要でしたが、
今回は食感も良く、味も濃く、
合格点でした。

味付けは好みに応じて、
塩・胡椒などで調整可能です。

選択出来る範囲がぐんと広がりました。

　　　　　　　　　感謝！

ひまわりに花が準備されているようです。

播種が遅れていたので、実をつけるか
心配していましたが、
なんとか開花、結実しそうです。

本来がどれくらいのサイズかを知りませんので
大小は不明です。

気になったことがあります。

次の画像をご覧ください。



脇芽というか花になりそうなものが
最上部の下にも見えます。

葉の面積が同じであれば、
花が複数咲くとエネルギー不足になり
小さなものになってしまいそうです。

脇芽の個体は1本だけです。

これが




こうなりました。

虫に喰われているのが気になりますが、
随分大きくなりました。

どんな花をつけるのか楽しみです。

近未来に営業しようとしている食堂の
メニューの一つに「カレー」があります。

野菜カレー
チキンカレー

です。

いづれにしても、
「カレー」についての全般的な知識と
スパイスについても知っておく必要があります。

巧に組み合わせると美味しいのはもちろん
体にも有益なことは確かです。

ある意味「薬膳料理」的な感じがしています。

食材・調味料に化学的に作られた農薬・添加物が
盛沢山の私達の日常とは違うようです。

　　もしかすると、　
　　インドでも現状は日本に近いものが
　　あるかも知れません。

画像は一般的なカレースパイスの組み合わせです。

食材・天候・食べる人の健康状態などで
種類や割合を変化させていると思います。

　　　　　取り合えずは基本的なものから練習です。