言うは易く・・・
[2024年03月13日(Wed)]
米・味噌・醤油・・・
日本の食に欠かせないものの上位常連です。
無害安全なものの自社生産をめざします。
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微速前進 425/1000
[2024年03月12日(Tue)]
あれこれ情報収集?している間に
何年も経ってしまいました。
納得いく食材までには
いつまで経っても届かないので
食堂部門も見切り発車します。
自分の臆病さとの折り合いです。
考えてみれば、誰もたいして期待してない・・・。
Posted by fujiwara at 07:34 |
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やはり少ない
[2024年02月26日(Mon)]
昨年栽培したムクナ豆です。
画像左側が昨年
右側が一昨年です。
質はご覧のとおりですが、
料も約2割程度です。
自分で考える原因は、
1. 土壌
2. 栽培本数
3. 日照
4. いたずらに成長を求めた
などです。
栽培場所は今年も同じ所を考えていますので、
出来る範囲で品質・収量のUPを計ります。
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蜂蜜その他の品種
[2024年02月24日(Sat)]
画像は最初届いた「フェアリーベッチ」です。
殆ど売り切れ状態と感じましたが、
「百花蜜」という複数種混合のものは
在庫があったので、届けて貰いました。
まだ試していませんが、
近所の花からの蜂蜜が楽しみです。
Posted by fujiwara at 08:13 |
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蜂蜜 新品種?
[2024年02月23日(Fri)]
近所で私を指導してくれる兄貴分が
数年前から始めた蜂蜜です。
始めたとは他の人から聞いていましたが、
本人は一言も言われないので、
譲って戴きました。
私に輪をかけた「変人」、
しかも「軍人コース」級で、
蜂蜜も初めて聞く「フェアリーベッチ」。
自分も緑肥として使っていますが、
蜂蜜は初めてです。
人格の滲み出る蜂蜜、
味あわせていただきます。
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米・味噌・醤油・・・
[2024年02月14日(Wed)]
日本人の食生活を支えていたもの・・・
「米・味噌・醤油・・・」
私は「・・・」は「揚げ・納豆」
ではないかと考えています。
理由はありませんが、
語呂がいい!
日本人の蛋白質は豆類で摂取するのが
良いと考えています。
厳しくなる(だろう)時代を
生き抜きましょう。
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名前忘れたけれど・・・
[2023年12月12日(Tue)]
食べられる果実が実る木の苗を
貰ったので植えてみました。
根のまわりの土も少なかったので
活着するか心配です。
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道半ばの朝食
[2023年11月20日(Mon)]
目指すが道半ばの朝食。
玄米黒豆ご飯、味噌汁、煮干し。
あらまほしき物、野菜(浅)漬物。
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少し早いけど 310/1000
[2023年11月19日(Sun)]
収穫しました。
お世話になっている方への
貢物として収穫しました。
未計測ですが、2.5〜3kgでした。
これからゆっくり追熟させて
使っていただくようお願いしました。
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