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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


暑くなると [2020年05月06日(Wed)]
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暑くなると欲しくなるもの・・・。
冷たい飲み物です。


麦茶・アイスコーヒーを作っていますが、
昨今の発酵ブームに乗じて「甘酒」も作ります。

   販売は難しいかな・・・。
麦茶なんとか完成 [2019年08月24日(Sat)]
半年前から作っている麦茶が
なんとかイメージに近い状態になりました。

焙煎の状態です。

お茶として使うときには
沸騰させる。
水に加えてゆっくり抽出する。
が一般的です。

私の場合は主に水出しです。
時間はかかりますが、
簡単で燃料代も不要なので
前日からの準備も苦になりません。

水出しする場合、麦の焙煎度合いは
深いほうがいいようです。
煮出しの場合は無理して深煎りの必要は
ありません。

麦の深煎りには少しだけリスク?があります。

私の場合は、大麦を焙煎して作っています。
専用の道具がないので手持ちのものを流用しています。

麦の焙煎では成分のなにかが高い温度で
変質し、餅みたいな感じで複数粒がくっつきます。
表面も炭化に近い状態になります。

やっと使い易く、
水出しでの必要時間
味・色の加減
などがイメージに近くなりました。

今は涼しくなる途中なので
沢山売れる時期は逃がしてしまいました。

     来年に期待しています。


麦茶販売 [2019年07月30日(Tue)]
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猛暑の日々到来しました。

体にやさしい?麦茶を販売することにしました。

画像水容器の中にいれているパックです。

麦茶は約25gr入っていて、水2L程度が
15時間〜24時間で麦茶になります。

値段の設定が微妙です。

市販品はなぜあんなに安いのか不思議です。

材料などスケールメリットもありますが、
通常の材料を使ってあの値段は不思議です。

味には自信がありますので、
売れなくても自分達の値段で頑張ります。


販売してみようと・・・。 [2019年06月23日(Sun)]
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気温上昇に伴って体が水分を欲しがるようになりました。

麦茶を販売してみようという話しがあり、
実行することにしました。

市販品の量・値段の安さに驚きました。

材料も違うとは思いますが、
完全にスケールメリットだと考えます。

味は差を感じられますので、
実費+適正利潤→販売価格
でやってみます。

   どうなることやら・・・。
今年の麦茶 [2019年05月17日(Fri)]
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麦茶作りました。

大麦です。

深煎とは行きませんでした。

これからの時期、
関係者の健康維持に役立ってくれれば
と願っています。
今年も作るぞ! [2019年05月10日(Fri)]
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日中温度が25度にもなると
屋外で作業する人は多量の水分が必要になります。

毎年麦茶を用意します。

昨年は殆どが市販のものだったので、
今年は頑張って作ってみようと思います。

飲む人には好評です。
水出し麦茶 [2018年08月29日(Wed)]
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猛暑の毎日を支えてくれる麦茶。

梅干も加えると更によさそうです。

麦茶の製造に割ける時間も限られるので
水出しでやっています。

煮出す方が美味しいと思いますが
手間の都合で・・・。

大豆?茶 2 [2017年08月25日(Fri)]
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前言訂正します。

現時点では麦茶より大豆茶のほうが
健康面(特に排便)でより有効と感じます。

とは言え、使用条件が異なっていました。

大豆茶はコーヒーミルで粉にして、
ペーパーフィルターでろ過?しました。

麦茶は粒を小さな布繊紙に入れて煮出しました。

大豆茶のほうが、微粒子が混ざり、
繊維分も体内に入っているのかも知れません。

麦茶も大豆茶と同じ淹れ方にすると
結果が変わってくるかも知れません。

いづれにしても、高額な(排便用)健康サプリは
買わなくてもいいようです。
ごぼう茶 [2017年08月20日(Sun)]
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麦茶に続いて ごぼう茶 も作ってみました。

効能については皆様ご存知のとおりです。

材料は ごぼう のみです。

 防腐材等の添加物は一切使っていませんので、
 どの程度の環境でカビなどが発生するか不明です。

 試してみたいのですが、
 作っても作っても?試飲した関係者が
 (買って)持ち帰ってしまいます。

私も試飲しましたが、
 ごぼうの味はするが、そんなに旨いものではない
と感じました。

「旨い」のがコンセプトでなく
「健康にいい」ということなので
これでいいのかと変な納得をしました。


テレビなどのPRは潜在意識まで届いているようです。
売れる商品がいい商品? [2017年08月11日(Fri)]
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老人入り口の私には理解できない事柄が多くなりました。

その昔(自販機など珍しかった時代)
「砂糖の入ってない飲料を金を出して買うなんぞ
 信じられない。」が世の主流でした。
時代は進み、
 水でもお茶でも旨ければ?どんどん売れる
 ようになりました。

コーヒー1杯に400円払うことに抵抗がなくても、
無農薬・焙煎したての麦茶に払う100円には
抵抗ある人が多いと思っています。

絞りたて青汁にはいくらの価値があるのでしょうか?

私たちの麦茶に
 熱中症予防のスポーツドリンク以上の
 価値感を持つ人がどこに多くいるのか
考えています。
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