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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


飲料にも・・・ [2022年02月06日(Sun)]
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現在利用者さんに提供している飲料は
ごく一般的なものです。

今年は加えて各種を提供したいと思っています。

候補として、
柿の葉
びわの葉
桑の葉
など、、
自然に存在する植物を利用して
体質に合わせた種類の飲料が提供出来れば
もっと良いと考えていますが、
これは少し勉強の時間も必要かと・・・。

   ムクナ豆の茎も候補の一つです。
麦茶の準備 [2021年03月24日(Wed)]
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寒暖織りなすこの頃です。

すぐに暑い日中になるので、
麦茶を用意します。

自作大麦自家焙煎で
元気をキープする手伝いをします。
暑くなると [2020年05月06日(Wed)]
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暑くなると欲しくなるもの・・・。
冷たい飲み物です。


麦茶・アイスコーヒーを作っていますが、
昨今の発酵ブームに乗じて「甘酒」も作ります。

   販売は難しいかな・・・。
麦茶なんとか完成 [2019年08月24日(Sat)]
半年前から作っている麦茶が
なんとかイメージに近い状態になりました。

焙煎の状態です。

お茶として使うときには
沸騰させる。
水に加えてゆっくり抽出する。
が一般的です。

私の場合は主に水出しです。
時間はかかりますが、
簡単で燃料代も不要なので
前日からの準備も苦になりません。

水出しする場合、麦の焙煎度合いは
深いほうがいいようです。
煮出しの場合は無理して深煎りの必要は
ありません。

麦の深煎りには少しだけリスク?があります。

私の場合は、大麦を焙煎して作っています。
専用の道具がないので手持ちのものを流用しています。

麦の焙煎では成分のなにかが高い温度で
変質し、餅みたいな感じで複数粒がくっつきます。
表面も炭化に近い状態になります。

やっと使い易く、
水出しでの必要時間
味・色の加減
などがイメージに近くなりました。

今は涼しくなる途中なので
沢山売れる時期は逃がしてしまいました。

     来年に期待しています。


麦茶販売 [2019年07月30日(Tue)]
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猛暑の日々到来しました。

体にやさしい?麦茶を販売することにしました。

画像水容器の中にいれているパックです。

麦茶は約25gr入っていて、水2L程度が
15時間〜24時間で麦茶になります。

値段の設定が微妙です。

市販品はなぜあんなに安いのか不思議です。

材料などスケールメリットもありますが、
通常の材料を使ってあの値段は不思議です。

味には自信がありますので、
売れなくても自分達の値段で頑張ります。


販売してみようと・・・。 [2019年06月23日(Sun)]
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気温上昇に伴って体が水分を欲しがるようになりました。

麦茶を販売してみようという話しがあり、
実行することにしました。

市販品の量・値段の安さに驚きました。

材料も違うとは思いますが、
完全にスケールメリットだと考えます。

味は差を感じられますので、
実費+適正利潤→販売価格
でやってみます。

   どうなることやら・・・。
今年の麦茶 [2019年05月17日(Fri)]
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麦茶作りました。

大麦です。

深煎とは行きませんでした。

これからの時期、
関係者の健康維持に役立ってくれれば
と願っています。
今年も作るぞ! [2019年05月10日(Fri)]
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日中温度が25度にもなると
屋外で作業する人は多量の水分が必要になります。

毎年麦茶を用意します。

昨年は殆どが市販のものだったので、
今年は頑張って作ってみようと思います。

飲む人には好評です。
水出し麦茶 [2018年08月29日(Wed)]
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猛暑の毎日を支えてくれる麦茶。

梅干も加えると更によさそうです。

麦茶の製造に割ける時間も限られるので
水出しでやっています。

煮出す方が美味しいと思いますが
手間の都合で・・・。

大豆?茶 2 [2017年08月25日(Fri)]
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前言訂正します。

現時点では麦茶より大豆茶のほうが
健康面(特に排便)でより有効と感じます。

とは言え、使用条件が異なっていました。

大豆茶はコーヒーミルで粉にして、
ペーパーフィルターでろ過?しました。

麦茶は粒を小さな布繊紙に入れて煮出しました。

大豆茶のほうが、微粒子が混ざり、
繊維分も体内に入っているのかも知れません。

麦茶も大豆茶と同じ淹れ方にすると
結果が変わってくるかも知れません。

いづれにしても、高額な(排便用)健康サプリは
買わなくてもいいようです。
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