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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


豆腐つくりの準備運動 [2019年11月29日(Fri)]
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豆腐つくりも微速前進しています。

前回は豆乳を作りました。
黒豆でしたのでグレーな豆乳でした。
泡も体験しました。

体験談を近所の豆腐メーカー社長に話すと
「天然にがりは素人には手に負えんぞ」と
半分アドバイス(若干脅し?)を頂きました。

失敗しても話のタネ、リスクもありませんが、
次の一手と比較体験のため
代用品の塩化マグネシウムを用意しました。

    どうなることやら・・・。
    半分楽しみです。
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