「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

インドカレーにも幾通りものレシピがあると思います。
今回は北インド王室レシピなるものを
学習させていただきました。

使ったスパイスは画像の種類のものです。

教えてくれる人の力量は大したものだと想像します。

極めて感心したのは水を殆ど使わなかった点です。
最後にほんの少し調整のため
ごく僅か加えていたようです。

私は加えなくてもよかったと感じています。

食べて6時間ほどですが、
口の中にまだスパイスの残像があります。

　　　　　　自分で再現できるか不安です。

　　　　カレー粉を使わなくてもカレーは出来る・・・。