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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


味噌つくり2 465/1000 [2024年04月21日(Sun)]
IMG_1916.jpg

乾燥7.5kgの黒豆は約2.8倍の重量になります。

蒸す か 煮る かして使いますが、
今回は煮ることにしました。

適度な柔らかさに煮て湯を切り
荒熱を取ります。




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