「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

こちらは、
ヨタヨタと発酵と腐敗の境界線を歩いていた
米酢です。

温度も下がり、酢酸菌が表面に集まり、
酢の様相を整えてきています。

従来の米酢の程よい香りは
まだまだですが、
無事育ち始めた未熟児？みたいで
愛着もひとしおです。

　　　ゴールまで到着出来ることを願っています。