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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ
岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。
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ワインビネガー9
[2021年10月13日(Wed)]
最近激しくなった「片付け」傾向の
犠牲になった白ワイン2本。
リコルクしていないので、
量が減ったり酸化が始まったり・・・。
そこで当節私の中で流行っているビネガーつくりの
出番になりました。
やはり市販流通品は透明度など
見た目は本当に美しいです。
ゲル投入。
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密かに熟成2 770/2000
密かに熟成 765/2000
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レモンゼリー 505/1000
Posted by fujiwara at 00:00 |
食材・調味料
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