少しの違和感
[2021年06月04日(Fri)]
4月中旬からスタートしている
「よもぎ」です。
当初「よもぎ発酵液」の予定でしたが、
「よもぎ酒」に変更して、
先日よもぎ本体を取り出しました。
「違和感」の大きなものは
「匂い」です。
主に「梅酒」の体験からの違和感ですが、
梅とよもぎの差、特に果実と葉の差での
進行状況・速度の差かも知れません。
次が粘度です。
尤も梅酒のほうは完成品、
よもぎ酒はスタート後まもない物なので
差があって当然です。
が、何か違和感を感じています。
どーなることやら・・・。
Posted by fujiwara at 04:54 |
食材・調味料 |
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