「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

発酵に深く関係している
ニホンコウジカビ
は日本にしかいないと聞きました。

関わる神様の名は
宇摩志阿斯訶備比古遅神
（ウマシアシカビヒコヂ）
とも教えていただき、
更に、3社がお祭りされているそうです。

浮島神社(愛媛県東温市)
石切剱箭神社(大阪府東大阪市)
出雲大社(島根県出雲市)

だそうです。

野次馬根性ムクムク頭を擡げ、
浮島神社へ行ってみました。

「浮穴郡一宮」と言われていて
かなり格式の高い神社のようです。

たまたま宮司さんと話す機会を得、
あれこれ伺いました。

宮司（相原様）さんのお話だと、
発酵に限ったことではなく、
美味しくすること全般に関わり、
人間の人格も良くすることにも
関係されているそうです。

いずれにしても、
発酵の神様にお参りしたので
下手なことは出来ません。

頑張れば美味しい発酵の成果を
受け取れるはずです。

　　　　　　　油断は禁物。