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「特定非営利活動法人けしごやま」のブログ

岡山県岡山市東区で活動中のNPO法人けしごやまのブログです。


量産体制?酢 [2020年05月24日(Sun)]
dg261.jpg

極めて伝統的手法で取り出した
米・米麹・水発酵液は約70L。

種酢が30L程度の予想なので
出来上がる酢は150〜170L程度の予定です。

全量を甕でと行かなくなりそうです。

画像奥に見える甕2個で2/3程度は
収まりそうだと思っています。

      秋口完成か・・・。
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