郷土料理教室 その1 [2011年12月01日(Thu)]
今日は朝から寒いです…。
6時を過ぎても真っ暗だし 冬眠する動物の気持ちがわかる気がします(・.・;) さて今日から12月! そして今年も残すところあとわずか!!! 悔いの残らないよう あと1ヶ月頑張りましょう!! 「郷土料理教室」 11月12日 川口と友好都市である 東京都狛江市の南部地域センターで 「郷土料理教室」が行われました 川口から講師として「よらん会」の皆さんが参加しました 「よらん会」とは… 川口地域で採れた米や野菜、 山菜などを使って加工食品をつくり、 道の駅越後川口「あぐりの里」で 販売している主婦9名のグループです。 (今回は3名の参加です) まずはメンバー紹介です 赤いエプロン三角巾をしている方が よらん会メンバーで、 左から、小宮山さん、小西さん、関さんです 調理開始です 今回作るのは 煮菜 醤油おこわ 栗おこわ ごま豆腐 けんちん汁 ぼたもち こちらは、けんちん汁の材料を切っているところ おこわを入れる器を 笹で作っているところです 炊けた栗おこわ醤油おこわを みんなで詰めています 桶の中に 並んでいくおこわが可愛いですね |