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塩麹 [2013年01月22日(Tue)]
写真.JPG明日は、今年に入って二回目の味噌作り、もうだいぶ慣れて来たので何を用意して、何が必要とか要領を得て来た。今日は、亀吉さんから体験実習に来て頂き塩と麹を混ぜて頂いたり小麦をひくのもお手伝いして頂いたりと、とても助かりました。次回見える時は、お味噌の出来上がりに来てくれると良いなあ
〜と言わずにいつでも来てくれると有難いなぁ〜。
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