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手前みそ [2012年10月12日(Fri)]
写真.JPGこの事を手前みそと言うんだ、なるほど\(^o^)/ 今年の一月杵と臼を使ってペッタンペッタンとお餅つきの要領で,蒸した大豆、塩,麴を入れそれを今日開けて見たら 何とも言えない風味と味、これからかぐやの昼食は、全てこの手作り味噌!やっぱりなんてたってこだわりの味。とっても美味しい手前みそ!の出来上がり。
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