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味噌作りのワークショップ [2014年03月24日(Mon)]
写真 1.JPG写真 2.JPG写真 3.JPG写真 4.JPG21日22日の2日間に渡っての味噌作りのワークショップ。
両日共大盛況で青空の下での野外授業!木の枝に黒板を吊るし真剣な眼差しでペンを取りその横の釜からは、大豆の茹だった香りと湯気!
そして星六さんのお味噌を試飲しながら何とも楽しい味噌作り、
2日目に行なわれた交流会は大盛り上がり、劇やらギター演奏やらと土間のアトリエは大宴会会場に変わり結局我が家の床に着いたのは3時近く‥‥
新幹線を乗り継ぎ新潟県から1番お忙しい時期に来て頂いた星六味噌の星野さん、そして味噌作りに参加して頂いた皆様本当にありがとうございました。きっと皆様の「美味しくなーれ!美味しくな〜れ!」の気が入り全く同じ分量で作っても皆さんそれぞれ違う味になるとの事、
1年後の食卓の風景は、きっとお味噌の醸し出す香りでアロマテラピーになっていそう‥‥
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