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NPO法人女性自立の会−あした笑顔になあれ

嬉しかったこと 楽しかったこと 感じたこと 美味しかったこと 小さな幸せから大きな幸せまで、日々の想いを綴っています。

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夏の終わりに [2009年09月10日(Thu)]
ありです。

朝晩の風が、秋の訪れを知らせてくれます。
本当に今夏は、あっという間の夏でした。

5月に植えた野菜の苗は、私の食卓を楽しませてくれただけでなく、その成長には驚かされることばかりでした。

今夏、ブログを見た人から、おなじ質問が届きました。


「ベランダでも育つのですか?」


この通り!元気に育ちますよ笑い





沖縄から帰京後、早速、このピーマンとプチトマトをどう調理するかを考えました。


まずは、プチトマトともう一つ、ベランダで育ったきゅうり、ブロッコリーやセロリ、人参、みょうがを合わせて、私の大好きなピクルスにしました。





♪ピクルスの作り方♪
いろんな作り方がありますが、私は、お料理番組で見た、この作り方が一番簡単で、味も好きヒヨコ
作り方:小さい容器バージョン
     材料 酢200cc
     塩  少々
     鷹の爪 適量
     砂糖 30cc

@上記を鍋で沸騰させ、その中に固めの野菜(例:人参、ブロッコリー、カリフラワーなど)を入れる(おおよそ1分くらい)

Aさましてから容器に移し、ピクルスにしたいその他の材料(例:きゅうり、プチトマト、セロリなど)も容器に入れて冷蔵庫へ。

翌日には美味しく頂けますよ。超簡単なのでおためし下さい♪



私は、甘い物、濃い味付けのものは苦手ですが、酸っぱいもの、辛いものは大好きハートなので、早速作って美味しくいただいています♪
残りのプチトマトは、先日作ったトマトソースが絶品だったので、再度トライ!その中に入れる予定です。
さて、ピーマンは・・・これもお楽しみですラブ


野菜高騰の夏!ベランダ菜園は、野菜好きの私のつよ〜い味方でした。
来年は、もっともっと育ちますようにウインク
Posted by 女性自立の会スタッフ at 03:28 | 料理 | この記事のURL | コメント(9) | トラックバック(0)
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