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NPO法人女性自立の会−あした笑顔になあれ

嬉しかったこと 楽しかったこと 感じたこと 美味しかったこと 小さな幸せから大きな幸せまで、日々の想いを綴っています。

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夏の終わりに [2009年09月10日(Thu)]
ありです。

朝晩の風が、秋の訪れを知らせてくれます。
本当に今夏は、あっという間の夏でした。

5月に植えた野菜の苗は、私の食卓を楽しませてくれただけでなく、その成長には驚かされることばかりでした。

今夏、ブログを見た人から、おなじ質問が届きました。


「ベランダでも育つのですか?」


この通り!元気に育ちますよ笑い





沖縄から帰京後、早速、このピーマンとプチトマトをどう調理するかを考えました。


まずは、プチトマトともう一つ、ベランダで育ったきゅうり、ブロッコリーやセロリ、人参、みょうがを合わせて、私の大好きなピクルスにしました。





♪ピクルスの作り方♪
いろんな作り方がありますが、私は、お料理番組で見た、この作り方が一番簡単で、味も好きヒヨコ
作り方:小さい容器バージョン
     材料 酢200cc
     塩  少々
     鷹の爪 適量
     砂糖 30cc

@上記を鍋で沸騰させ、その中に固めの野菜(例:人参、ブロッコリー、カリフラワーなど)を入れる(おおよそ1分くらい)

Aさましてから容器に移し、ピクルスにしたいその他の材料(例:きゅうり、プチトマト、セロリなど)も容器に入れて冷蔵庫へ。

翌日には美味しく頂けますよ。超簡単なのでおためし下さい♪



私は、甘い物、濃い味付けのものは苦手ですが、酸っぱいもの、辛いものは大好きハートなので、早速作って美味しくいただいています♪
残りのプチトマトは、先日作ったトマトソースが絶品だったので、再度トライ!その中に入れる予定です。
さて、ピーマンは・・・これもお楽しみですラブ


野菜高騰の夏!ベランダ菜園は、野菜好きの私のつよ〜い味方でした。
来年は、もっともっと育ちますようにウインク
Posted by 女性自立の会スタッフ at 03:28 | 料理 | この記事のURL | コメント(9) | トラックバック(0)
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コメント
料理坂道さん
きゃぁ〜ハート丹沢種ね。いいこと聞いちゃった。あ〜作りたい!作りたい!作りたいブタ
文才の無いこのオツムがうらめしい幽霊

そう言えば、もう終わりかと思っていたプチトマトはまだまだ出来ていて、でもトマト料理も何だか面倒になっていた昨夜、同じくベランダで収穫したピーマンと一緒に醤油バターでやっつけようとしたら、これが何とも美味しい料理
う〜ん、侮れない奴らだわウインク
Posted by:あり  at 2009年09月14日(Mon) 11:59
おほほ、それではお勧めの「ホシノ天然酵母」を。富沢商店のネットショップではメール便で購入でき早くて格安です。その中でも丹沢種というのが元気いっぱいで失敗知らずです。

まだ暖かい季節なので、規定量のお湯を混ぜた元種を蓋を開けたビンに入れて室内で2〜3日放置しておけば、あっという間です〜!ぜひお試しあれ!一度天然酵母の甘酒のような香りになじんだら、においの強いイースト菌には戻れません〜!

サトイモ、それはつるを伸ばしてムカゴ取りの為だけです。もしかしたら地面の下にも育っているかもしれませんが。今夜はムカゴご飯〜♪

あれ、原稿、まだ…?!キャー暇つぶしのネタを与えてしまったのかしら?!
Posted by:坂道  at 2009年09月14日(Mon) 11:47
坂道さん
エヘヘウインク聞いちゃった音符実は超凝り性なもので、これは絶対、天然酵母から焼かねば力こぶ何でも経験だわよ。

サトイモ植えたの?凄いね。畑だとジャガイモがゴロゴロできるけど、、、よし!こちらも挑戦する価値ありだね。

というより、早く原稿を書け!つぅの雷(「え〜汗まだ書いてなかったの〜」という声が聞こえたような。。。耳鳴り?幻聴??)恐ろしい幽霊
Posted by:あり  at 2009年09月14日(Mon) 11:01
呼ばれました〜。坂道です。
そうですねえ、一番良いのは天然酵母さんを起こして焼くことですが、
ちょっと敷居が高いと思うので、砂糖、塩、粉、水の分量をきっちり量ることと、キッチンが暖かい(25度以上)と過発酵してしまうので、最初に混ぜる水を冷水(または氷を数粒)にすると、結構上手く行きます。お試しあれ。

それにしても、今年のベランダでもトマトとサトイモを植えましたが、ムカゴは取れてもトマトは実が成るまで至らず…。緑の親指を持つありさんが羨ましい〜!
Posted by:坂道  at 2009年09月14日(Mon) 10:38
みかんちゃん
そうだ!手作りパン食パンを作ろう♪
確かに休日のひととき、朝の陽射しが差し込むリビングで、自家製菜園のサラダと手作りパン、そしてコーヒーの良い香りハート贅沢だよね〜〜ラブ

一応我が家もパン焼きはあるんだけど、作ってみると買った方が美味しくてつい。。。
そういえば坂道さんはよくパン焼いているよね。パン焼きで作るとどうも固くなるんだけど、コツなんてあるのかなぁ?
時間ができたら私も久しぶりに作ってみようと思っています。
(時間ができたら!ねっウインク
Posted by:あり  at 2009年09月13日(Sun) 09:51
ベランダで育てた野菜と、手づくりしたパンを食べる生活が私の
あこがれであり、目標です!!

手づくりって、いいですよね〜。
Posted by:みかん  at 2009年09月12日(Sat) 20:34
コメントありがとうね♪
その後、残りのトマトは、スープとトマトソースにして、使い切りました笑顔

えっちゃん
是非、来年は5月のGWに苗を買ってトライしてみてね。

りかちゃん
ピクルスは、私が作ったレシピでは酸味が強いので、酸っぱいのが好みの方向けですが、是非挑戦してみてね。
Posted by:あり  at 2009年09月11日(Fri) 10:33
ありさん

ブログのデザイン変えたんですね。素敵ですね〜

私は鉢植え一つまともに育てられないので、野菜が実をつけるまでに
育てられるありさんに尊敬します。

育てる楽しみと、味わう喜びを感じられるのって
自分が手をかけたからこそですよね音符

私も野菜や植物など育ててみたい気持ちが湧いてきたら
是非、ブログで報告したいと思います。
(いつになることやら・・・(^^ゞ−☆ )




Posted by:えっちゃん  at 2009年09月10日(Thu) 09:23
ピクルス簡単に作れるんですね、これなら料理が苦手な私にもできそう(^-^)

最近、夏バテ気味でいまいち食欲がないので、ピクルス作って食べようかな。

うん、週末チャレンジしてみます♪
Posted by:りか  at 2009年09月10日(Thu) 07:25
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