●「鳩居堂」　（きゅうきょどう）

２６．１０．　４（日）　１２：２８

現場仕事から帰る途中に電話を入れて「たつみ」の肉玉焼き５８０円
２ヶ月に一回は食べたくなる焦げたソース・しょうゆ味
いつもは余ってしまうんだけど今日は完食してしまった

２６．１０．　７（水）　１４：５７

松屋益城店
クーポン使って牛めし（普通盛）あたま大盛・味噌汁付６００円
味噌汁は学校給食並みな感じ
近所にあればよいのになぁ

２６．１０．　８（木）　１３：４２

吉野家熊本健軍店
二日続けて牛丼チェーン店
アタマの大盛６７４円　を注文したかったけど探せなかったんで肉だく牛丼７２０円を押すと　牛丼（並盛）４９８円＋肉だく（牛小鉢）２２２円　計７２０円の出方をしてきた
やっぱ多かったかなぁ
それにしょっぱかったなぁ

松茸が送ってきた [2026年10月07日（Wed）]を料理することはできないので「すずのね」さんに頼んで料理してもらった

お通しは鯛しんじょう

これから松茸尽くし

まず土瓶蒸し

魚と相まって出汁が利いてて美味い　松茸の触感を十分感じられる
匂い松茸の真骨頂な風味を味わえた　

松茸のあぶり

一番大きかった20�pはあろう代物がこれだけ小さくなっていた
水分が落ちたからだそうだ
これをかぶりつけるなんてなんて贅沢なんだろう

松茸士牛肉のしゃぶしゃぶ



手の込んだ料理だ
松茸を割いてる　見た目はえのきだけ？みたいに細い
食べると割いた一つ一つに歯ごたえを感じる
こんな食べ方もあったんだと感激
それに牛肉にひと手間加えたそうで出汁にも牛肉感があった　三つ葉も利いてる

松茸のフライ

普通なら天ぷらなんだろうけどフライにしてくれた
てんぷらの衣感も時間が経つとべちゃとしてしまい勝ちなのでカラッとさせたくてフライにしたそうだ
このカリっと感がまたたまらない
食べると間違いなく松茸だった
こんな感じで松茸を味わうなんて思いもしなかったなぁ

〆は松茸ごはん（撮り忘れた）
土鍋で炊いてくれてたので風味抜群

いゃぁ松茸祭りは最高だったなぁ
大将曰く「通常の２から３倍の松茸を使った料理」になったらしい
送ってくれた友達と料理してくれた大将に感謝だなぁ

この間一杯とハウスワイン赤一杯

駒ケ根ではワイワイ飲んで話して笑っていて味を楽しむことはできないけど今日は純粋に味を堪能できた

あらためて感謝だなぁ

駒ケ根の友達がFacebookに松茸狩りの収穫の採れ高を載せてくるので「クレクレ」とせがんでいたら送ってきてくれた





こんな大きな松茸初めて見たぞ

なかなか雨戸を開けられないので休日は必ず開けるようにしている
秋分の日を過ぎたので朝早くから開けることは難しくちょっと明るくなった６時半過ぎから開けるようにしている

こっちの方は順調かなぁ


玉竜が枯れているのをどーしようかなぁ


親父様の庭にも彼岸花が咲きはじめた [2026年09月27日（Sun）]黄色の彼岸花はきちんと咲いている
日光役と雨が降りそうなのでちょっと水浴びもさせようと朝からアマリリスの葉っぱ切り [2026年08月31日（Mon）]した鉢をを移動させた [2026年09月04日（Fri）]アマリリスも玄関先から庭に移動させた

主食はYomeishuの「五養粥」

緑：ほうれん草＆豆乳味70Kcalとちくわ　→黄：かぼちゃ入り和風味80Kcalとちくわとてんぴら　→　赤：三種のハーブ＆トマト味78Kcalとちくわとトマトとサラダ　→　白：生姜入り白湯仕立て76Kcalとソーセージとサラダ 　→　黒：中華風醤油味74Kcalとちくわとキッチン花屋のお弁当の白身フライ

２０２６年２７６日間で　家吞み２７日間　外吞３８日間（＋お昼１日間）　休肝日２１１日

途中友達のパーマ屋さんで休憩して今年二回目の上乃裏通り「晴屋」へ
たった１００m歩く間に知り合いの方と３人お会いしました
街は狭いものです

お通しは何故かセロリとすじ煮に


エビと舞茸にんにくオイル焼

パンは正解だったけど穴が開いててオイルが下に垂れてしまう
このオイル飲むためにはスプーンが必要だなぁ

さっき会った知り合いの方の持ちビル
キレイだなぁ

バス待ちまで今年７回目の「ぱるふぁん」

終電のバスで帰ってった

仕事の付き合いだけど自宅がソバなので「旬菜　茂吉」で
今年二回目の「旬菜　茂吉」

３時間以上話し倒したかなぁ

いつもの光景


遠景


近景