CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る

2020年07月30日

じんゆうだより197号透析食レシピ受領

令和2年7月29日(水)週中日の午後2時30分頃、透析中の私の透析ベッドに済生会山口総合病院栄養科の河野先生が来られて、以前お願いしていました掲載記事「透析食のレシピ」のデータの最終確認をして欲しいと届けに来てくれました。この度済生会の栄養科からレシピを初めて作成していただきました。タイトルは『あじのカレー風味南蛮漬け』です
山口県では本日梅雨明け宣言が出たようです。これから益々暑さが厳しくなってくると暑さの為に冷たい飲み物の摂りぎで胃腸の機能低下や食欲不振で栄養不足になり夏バテ症状になります。今回のレシピはこういう季節に持って来いの料理です。透析患者に対してカレー粉を使うことで塩分の少量で、生の野菜を薄くスライスして水に何回もさらし低カリウムにもなる。この時期最高の一品料理ではないでしょうか。さっそく今晩の夕食どうでしょうか!

透析食レシピ.jpg
posted by 山口県腎友会 at 13:21 | Comment(0) | (カテゴリなし)