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ASIAGAP/JGAP 日本GAP協会ブログ
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「栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針」第2版が公表されました[2019年06月28日(Fri)]
いつも大変お世話になります。
事務局長の荻野です。

■農林水産省「栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針」第2版(試行版)の公表■

野菜はほ場や施設で生産されていますが、それぞれの場面や野菜の種類で衛生上の注意すべき内容が異なり、場所や条件に応じた取組が重要です。農林水産省消費・安全局では、これまでに野菜、スプラウト、もやしに関する3つの衛生管理指針を策定しています。

このたび「生鮮野菜を衛生的に保つために −栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針−(第2版(試行版))」が公表されましたので、ご紹介します。この衛生管理指針は、生鮮野菜全般を対象に、水や家畜ふん堆肥の管理、手洗いなど、衛生上の注意すべき点をイラストやコラムとあわせ、わかりやすくまとめています。

この第2版(試行版)は、これまでの調査研究等を通じて得られた情報を基に取りまとめられており、今後、現場からの意見を収集し、これらを基に必要に応じて見直す予定とされています。

□農林水産省 野菜の衛生管理に関する情報

http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_yasai/index.html

□栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針(第2版(試行版))

http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_yasai/attach/pdf/index-6.pdf


ASIAGAPおよびJGAPは、これらの衛生管理には十分対応していますが、リスク評価を実施して対策を講じるにあたり有用な、具体的な取組等が記載されていますので、ぜひ参考にご覧下さい!


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【JGAP/ASIAGAP研修のお知らせ】

日本GAP協会の公認研修は下記よりご覧下さい。

http://jgap.jp/navi_03/kenshu_schedule.html

●要望が多い「現地研修」の開催は下記をご覧下さい。
http://jgap.jp/navi_03/kenshu_schedule.html#genchikenshu

●新たにリスク評価をわかりやすく解説する「リスク評価研修」を実施しています。
http://jgap.jp/navi_03/kenshu_schedule.html#tokubetsu_kenshu

詳細は、研修を主催する各研修機関にお問い合わせください。
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Posted by 日本GAP協会 at 15:00 | この記事のURL | コメント(0)
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