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北いわてのごっつぉ!〜郷土が生んだ食の遺産〜
「やませ」吹く厳しい気候と山間部という自然の中で、度重なる「飢饉」と闘い、共存してきた北いわて;二戸・久慈地域。
長い冬を乗り切るため、工夫された保存・貯蔵・加工技術は、少しでも収穫された食材を大切に思うお母さんたちの想いや知恵が込められているのです。
雑穀やほうれん草、果物などの里の幸、山菜やキノコ、山ぶどうなどの山の幸そして昆布やウニ・ホヤ、サバなどの海の幸。
「北いわて」は食の宝の山なのです。
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2/11「北いわてのごっつぉ」開催します![2012年02月06日(Mon)]
盛岡市鉈屋町町家で17回目の「北いわてのごっつぉ!」を開催します。
今回は、「雑穀ひっつみ」はじめ二戸特産の雑穀を楽しんでもらうお膳を用意します。

開催日時 211(土) 11:00〜14:00頃
会場    お休み処(盛岡市鉈屋町町家)
内容    雑穀ひっつみ御膳  800円 (30食限定)
       シフォンケーキセット  400円(コーヒー付)
    
※二戸は雑穀の里・・・御飯に混ぜるだけでなく、ちょっとアレンジした使い方を楽しんでいただければ嬉しいです。

チラシはこちら↓ 
この記事のURL
https://blog.canpan.info/jengomadams/archive/39
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