• もっと見る
北いわてのごっつぉ!〜郷土が生んだ食の遺産〜
「やませ」吹く厳しい気候と山間部という自然の中で、度重なる「飢饉」と闘い、共存してきた北いわて;二戸・久慈地域。
長い冬を乗り切るため、工夫された保存・貯蔵・加工技術は、少しでも収穫された食材を大切に思うお母さんたちの想いや知恵が込められているのです。
雑穀やほうれん草、果物などの里の幸、山菜やキノコ、山ぶどうなどの山の幸そして昆布やウニ・ホヤ、サバなどの海の幸。
「北いわて」は食の宝の山なのです。
« 郷土菓子:あずきばっと | Main | 1/14「北いわてのごっつぉ」開催のご案内 »
<< 2012年06月 >>
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
カテゴリアーカイブ
最新記事
最新コメント
佐々木和博
北いわてのごっつぉ in東京 (02/01)
佐々木和博
郷土の菓子:きゃばもち (11/10)
久慈まめぶ部屋
郷土の料理「まめぶ」の話 (11/06)
けめちゃん
来年4月はDCキャンペーン (10/23)
佐々木和博
郷土の料理「まめぶ」の話 (10/21)
佐々木和博
来年4月はDCキャンペーン (10/19)
新年のご挨拶[2012年01月11日(Wed)]
 新年も鏡開きという今日・・・・大変遅くなりましたが、新年が穏やかに迎えられましたことに感謝しつつ、今年もブログを細々と続けようと誓いました。

 年末からちょっと冬ごもり状態でしたが、今年は、少しでも多くの皆さまに「岩手自慢の郷土料理・食文化」についてお伝えできればいいなって思っています。

どうぞよろしくお願いいたします〓
この記事のURL
https://blog.canpan.info/jengomadams/archive/35
トラックバック
※トラックバックの受付は終了しました
 
コメントする
コメント
プロフィール

北いわてのごっつぉさんの画像
北いわてのごっつぉ
プロフィール
ブログ
リンク集
https://blog.canpan.info/jengomadams/index1_0.rdf
https://blog.canpan.info/jengomadams/index2_0.xml