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月別アーカイブ
香茸 [2026年09月30日(Wed)]

香茸

香茸は一度干して使います。
名前の通り抜群の香り。
水で戻して作る炊き込みご飯は
松茸ご飯をしのぐ美味しさです。
Dry kotake mushroom.
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9月30日7時まで貸し切りです [2026年09月30日(Wed)]

9月30日7時まで貸し切りです

9月30日
7時まで貸し切りです
Sep.30
We will open at 19:00.

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鱗や繁盛記 [2026年09月29日(Tue)]

鱗や繁盛記

上野池之端の料理屋を
舞台にした時代小説。
作者の西条奈加さんは
この作品の7年後
「心淋し川」で直木賞を
受賞しています。
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9月29日お席空いてます [2026年09月29日(Tue)]

9月29日お席空いてます

9月29日
お席空いてます。
Sep.29
We have a table.
9月28日お席空いてます [2026年09月28日(Mon)]

9月28日お席空いてます

9月28日
お席空いてます
Sep.28
We have a table.
盛岡に暮らす [2026年09月26日(Sat)]

盛岡に暮らす

中華飯店「光楽園」
肉の「まる岩」
喫茶「さわ」
「セロ弾きの小屋」
「上田会館」と「八重洲会館」
そして銭湯「有楽泉」
懐かしい上田です。
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煎じきゅうり [2026年09月26日(Sat)]

煎じきゅうり

発酵おばあちゃんに
習うのは煎じきゅうり
山形県鶴岡に伝わる漬物です。
つけ汁を沸かすことで、
胡瓜のタンパク質を
酵素の働きで旨味に
変える知恵に驚きです。
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9月26日6時30分から [2026年09月26日(Sat)]

9月26日6時30分から

9月26日
本日は6時30分まで貸し切りです。
6時30分以降はお席空いてます。
Sep.26
We have a table after 18:00.
煎じきゅうり [2026年09月25日(Fri)]

煎じきゅうり

煎じきゅうり五日目。
漬け汁を毎日沸かしているのに
酸味が出てきました。
乳酸菌は強いです。
Homemade pickles.
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議員丸儲け [2026年09月25日(Fri)]

議員丸儲け

議員丸儲け
議員は収入がそのまま
全部儲けになる
改定広辞苑 福岡版
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