盛岡のおでん「根菜屋」・いわての食と春夏秋冬

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黒豆納豆の塩辛 [2024年02月27日（Tue）]

黒豆納豆の塩辛

塩麴と韓国唐辛子で作る
黒豆納豆の塩辛。
お酒がしみじみ進みます。
Salted black beans
w/ rice malt.

Posted by 田中　公一 at 12:10 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

荒巻鮭 [2024年02月26日（Mon）]

荒巻鮭

震災前から９９パーセント減！
今や幻クラスとなった
岩手県の荒巻鮭が入荷しました。
根菜屋ではこんがりと焼いて
お茶漬けに。
Dry salted salmon.

Posted by 田中　公一 at 10:56 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

シロワシ [2024年02月24日（Sat）]

シロワシ

季節限定のシロワシ。
滓がらみの生酒です。
Good sake
Shirowasi

Posted by 田中　公一 at 12:11 | 根菜屋のお酒 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

土の味 [2024年02月23日（Fri）]

土の味

野菜の美味しさは土の味だと思う。
根菜屋では一度蒸してから
日本酒と醤油で下味を
含ませてからおでんに。
The taste comes from
rich and fertile soil.

Posted by 田中　公一 at 12:38 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

色で揃えました [2024年02月22日（Thu）]

色で揃えました

黒鷲・白鷲・赤武・紫宙・
岩手のお酒を色で揃えてみました。
Good sake from Iwate pref.

Posted by 田中　公一 at 13:15 | 根菜屋のお酒 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

COME BACK [2024年02月22日（Thu）]

COME BACK

春めいていた週末から一転冬に。
COME BACK WINTER.

Posted by 田中　公一 at 13:06 | 散歩 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

山本ターコイズブルー [2024年02月21日（Wed）]

山本ターコイズブルー

寒さが戻った盛岡の夜に
しみじみと一献。
山本ターコイズブルー。
Good sake Yamamoto.

Posted by 田中　公一 at 13:17 | 根菜屋のお酒 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

石鯛と鏡鯛 [2024年02月19日（Mon）]

石鯛と鏡鯛

小さくてお刺身に使えずに
風干しにしておいた
石鯛と鏡鯛を味噌汁の出汁に。
浮かべるのは冬に甘味を増す青ネギ。
根菜屋の節約賄いご飯です。

Our staff meal
cooked w home
made dry fish.

Posted by 田中　公一 at 12:13 | 根菜屋のまかない飯 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

田野畑わかめ [2024年02月17日（Sat）]

田野畑わかめ

田野畑から届いたわかめ。
北の海の香りが楽しめます。
Wakame sea vegetable
from Tanohata.

Posted by 田中　公一 at 12:59 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

ウーバーにデニーロが [2024年02月17日（Sat）]

ウーバーにデニーロが

盛岡でも目にするようになったウーバー。
アメリカではあの大俳優デニーロが
コマーシャルに出ているんですね。

Posted by 田中　公一 at 12:51 | ニュース | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

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