行く夏を食べつくす

行く夏を食べつくす。
オクラはお浸しに。
茗荷は味噌漬けに。
Thanks for summer vegetables.
okra w/ soy sauce and fish broth.
Myoga ginger w soy bean paste miso.

解散しかないんじゃないか

もう解散しかないように思われますが。

あと2回

あと2回。
使いきれるかなXa.

紫宙（しそら）生酒

今夜のお酒は紫波から。
小さな蔵の思いが伝わってくる味わいです。
Good sake from Shiwa town.

賄いは粗食

ゴーヤの味噌煮に
茄子のヘタと夏野菜の味噌汁。
粗食過ぎて力が出ない！
その分時給をあげろ！
週に一度は前沢牛のすき焼きにしろ！
ついでにトムクルーズに会わせろ！
そんな声の聞こえてきそうな
根菜屋のまかない飯。
しかし根菜屋は訴えたいのです。
世界的な気候変動、
解決策の定まらない少子高齢化
さらには未曾有に高まる
日本・中国・米国間の緊張。
そんな時代こそスッタフには信じて欲しい。
粗食は地球を救うと。
けっして手抜きでも
予算削減でもないと。
堀口大學の名作
「夕ぐれの時はよい時」にもあります。
ちなみにここで「夕ぐれ」とは
「夕ご飯」ひいては粗食のことに
違いありません（たぶん）。

粗食の時はよい時　かぎりなくやさしいひと時
それは季節にかかはらぬ　それは過ぎ去った夢の酩酊
粗食の時はよい時　

忘れていませんか。

首都圏による首都圏のための
東京電力の電気だったはず。
流すなら東京湾じゃないのかなぁ。

ゴーヤ味噌煮

今が盛りの岩手ゴーヤを味噌煮に。
根菜屋では玄米ごはんに乗せて。
ほろ苦さに刺激された食欲で
残暑バテを乗り切ります。
Simmered bitter squash
w/ miso sauce.

茄子のヘタも

茄子のヘタは天日に干して
夏野菜の味噌汁の具に。
サスティナビリティな賄いです。
Dried eggplant hulls
We put them into miso soup.

続々々プロジェクトK

気軽に頼めるカラスミを
作るべく立ち上げられた
プロジェクトKチーム。
4日間冷蔵庫で陰干しした
タラコを1時間日本酒に漬けて
風味を移してから
また陰干しにしました。
まだまだ続きます。
根菜屋のカラスミ作り。

理解は・・・

国内外の理解は得られたというけれど・・・