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会話力 [2022年11月30日(Wed)]

会話力

「超一流」でも会話する
機会が減ったからなぁ。
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胡瓜の古漬け [2022年11月30日(Wed)]

胡瓜の古漬け

胡瓜を一年かけて漬けた古漬け。
一切れでご飯もお酒も進みます。
Salted cucumbers.

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戦後の盛岡 [2022年11月29日(Tue)]

戦後の盛岡

戦後の盛岡をたくましく
生きた子供たち。
イナゴ取り遠足に杉の葉拾い遠足。
もらい風呂や自転車の三角乗り。
夏は中津川でのウナギ釣り。
冬はに岩手公園でソリ遊び。
盛岡の生活を伝えるとともに
平和の大切さも伝える一冊です。
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八丁味噌仕立て [2022年11月29日(Tue)]

八丁味噌仕立て

信濃屋で見つけた鯖缶。
三陸沖の寒サバを
木桶仕込みの八丁味噌で味付け。
濃厚な味噌のコクと旨味で
一段上の鯖缶に仕上がっています。
ご飯はもちろんバケットを添えたら
ワインのアテにも。
Canned Spanish mackerel
cooked w/ tasty soy bean paste
Hatchyo-miso.
It goes well w/ wine and French bread
not only steamed rice.

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最高級に弱くて [2022年11月28日(Mon)]

最高級に弱くて

「最高級」の言葉に弱くてつい
買ってしまったピーチホワイト蕪。
根菜屋では糠漬けに。
Home made pickerels.

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炒飯の素 [2022年11月28日(Mon)]

炒飯の素

「炒飯の素」で作った賄いご飯。。
昭和27年から続くロングセラー商品
ですが東京以外ではあまり
見かけないのは不思議です。

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虎ノ門で秋の空 [2022年11月28日(Mon)]

虎ノ門で秋の空

虎ノ門で見上げる冬の空。
もうすぐ寅の年も終わりです。
Looking up the Blue sky
from Toranomon-hills.
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塩卵 [2022年11月26日(Sat)]

塩卵

2週間塩水に浸けた卵を
茹でて作った塩卵。
中国ではお粥の定番です。
Slated eggs
goes well with rice porridge.
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解体 [2022年11月26日(Sat)]

解体

この会社は一度解体したほうが
いいのかもしれません。
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スーチカ [2022年11月24日(Thu)]

スーチカ

三日間塩漬けにした豚のバラ肉を
80℃で火を入れた低温調理の
ベーコン。
沖縄そばに是非乗せたい。
Grilled pork soaked in salty water.
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