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AIが紅白出演 [2017年12月31日（Sun）]
AIが紅白に出場

AIが紅白出演。
ついに人工知能が歌うのか？
Posted by 田中　公一 at 11:11 | 根菜屋 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
ドはどぶろくの’ど’ [2017年12月30日（Sat）]
ドはどぶろくの’ど’

ドはどぶろくの’ど’るんるん

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Posted by 田中　公一 at 12:13 | 根菜屋のお酒 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
ジモ酒 [2017年12月29日（Fri）]
ジモ酒

東北は地酒の宝庫です。
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Posted by 田中　公一 at 12:23 | BOOKS | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
数の子 [2017年12月28日（Thu）]
数の子

本年も残りわずか。
塩抜きした数の子を
出汁醤油に漬け込みました。
ところで
ニシンの酢漬けで
有名なオランダですが
彼の国ではニシンの卵は
どうしているのだろうか？
Herring roe in dashi broth
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Posted by 田中　公一 at 13:06 | 根菜屋 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
かぶれる？ [2017年12月28日（Thu）]
かぶれる？

Japanese japan.
年末年始は
日本古来の文化
かぶれそうなほどの漆です。
DSCN8747.jpg
DSCN8744.jpg
DSCN8745.jpg
DSCN8743.jpg
DSCN8740.jpg
DSCN8741.jpg
DSCN8739.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:43 | BOOKS | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
島らっきょう [2017年12月27日（Wed）]
島らっきょう

シバレル岩手にようこそ。
沖縄から届いた島らっきょう。
Fresh shallot
from Okinawa
IMG_0161.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:57 | 沖縄 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
メキシカン [2017年12月26日（Tue）]
なんちゃってメキシカン

なんちゃってのメキシカン。
売り切れていた
アヴォカドの代わりに
キウイフルーツで
作ったワカモレがご愛嬌。
We enjoyed
Mexican dishes.
avocado was out
so Guacamole　
made of kiwi fruit
IMG_0155.jpg

IMG_0152.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:40 | 根菜屋 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
スモーカー [2017年12月26日（Tue）]
スモーカー

蒸気機関車？
いえ、
ミシシッピーの小さな町で
見かけたスモーカーです。
豪快に燻した
BBQポークは現地ならではです。
Lovely smoker cookware
at Mississippi
IMG_0146.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:27 | 根菜屋 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
サバ出汁うどん [2017年12月26日（Tue）]
サバ出汁うどん

三陸から届いた朝取りサバ。
身は締めサバに
アラは軽く塩をして一晩。
霜降りしてからサバ出汁に。
サバ節とは異なる
濃厚な出汁が魅力です。
根菜屋では
サバ出汁うどんのスープに。
Fresh mackerel bone
for soup stock
IMG_0157.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:13 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
寿司の技 [2017年12月25日（Mon）]
寿司の技

年末年始。
長い休みを利用して
サク買いしたマグロや
ヒラメを仕込みたい方
にお薦めです。
なお根菜屋の鮮魚は
こちらから仕入れです。
１階が釜石直送の鮮魚店。
２階は居酒屋です
DSCN8736.jpg



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Posted by 田中　公一 at 12:40 | BOOKS | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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