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男爵いもとタラコの丸かまぼこ [2017年05月31日（Wed）]
男爵いもとタラコの丸かまぼこ

今週のおでん種。
つぶした男爵いもとタラコを
入れて作った丸いかまぼこです。
Boiled fish cake
with potato and cod roe
DSCN9880.jpg

DSCN9879.jpg
DSCN9871.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:27 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
西ワラビ [2017年05月31日（Wed）]
西ワラビを茹でる

西和賀から届いたワラビ。
茹でるときはりんごの木を
燃やした灰を入れて。
こうしてアクを取ります。
Edible plant warabi
boiled with ash water
DSCN9868.jpg
DSCN9869.jpg
DSCN9870.jpg
DSCN9876.jpg
DSCN9877.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:19 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
データ [2017年05月31日（Wed）]
データ

信じるも信じないもデータ次第。
騙されないための一歩に。
DSCN9883.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:16 | BOOKS | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
完全発酵乾燥メンマ１日目 [2017年05月30日（Tue）]
完全発酵乾燥メンマ１日目

盛岡のメンマ屋さんから届いた
完全発酵乾燥メンマ。
１日目はよく洗って水に一晩。
これから１時間ほど茹でます。
Dry bamboo shoot
soaked in water over night
DSCN9859.jpg
DSCN9864.jpg

参考までに
↓
乾燥メンマ
Posted by 田中　公一 at 11:57 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
水キムチ [2017年05月30日（Tue）]
水キムチ

よ市でみつけた水キムチ。
豊富な
ビタミンやミネラル
そして今話題の乳酸菌
（1gあたり３億個！）
に注目。
ぜひ汁ごとどうぞ。
Kimuchee of summer
DSCN9854.jpg
DSCN9867.jpg
Posted by 田中　公一 at 11:44 | よ市 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
豊盃　純米吟醸 [2017年05月30日（Tue）]
豊盃　純米吟醸

豊盃　純米吟醸
飲み飽きのしないお酒。
食事も会話も楽しくなります。
Excellent sake
Houhai
DSCN9857.jpg
Posted by 田中　公一 at 11:41 | 根菜屋のお酒 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
X [2017年05月29日（Mon）]
文庫X

警察による冤罪事件。
共謀罪によって冤罪が
ますます隠蔽されて
しまいそうで怖い。

DSCN9861.jpg
DSCN9862.jpgDSCN9863.jpg
Posted by 田中　公一 at 11:53 | BOOKS | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
乾燥メンマ [2017年05月29日（Mon）]
乾燥メンマ

完全発酵の乾燥メンマ。
これから３日かけて戻します。
Dry bamboo shoot
DSCN9859.jpg
Posted by 田中　公一 at 11:49 | 根菜屋 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
稲生（いなおい） [2017年05月29日（Mon）]
稲生（いなおい）


稲生（いなおい）
お米は青森の華吹雪６０
キレの良い夏の純米酒です。
Fine sake
Inaoi from Aomori pref.
DSCN9856.jpg
Posted by 田中　公一 at 11:32 | 根菜屋のお酒 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
いずみ橋 [2017年05月27日（Sat）]
いずみ橋

いずみ橋　純米吟醸
キレの良い飲みくちは
週末のごほうびに.
Fine sake
Izumibashi

DSCN9558.jpg
Posted by 田中　公一 at 11:56 | 根菜屋のお酒 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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