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山本　和韻 [2017年04月29日（Sat）]
山本　和韻

フランスワインの酵母で仕込んだ日本酒。
たとえるなら滝川クリステルか？
Fine sake
Yamamoto

DSCN9745.jpg

DSCN9746.jpg
Posted by 田中　公一 at 11:54 | 根菜屋のお酒 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
ウルイと日向夏のぬた [2017年04月28日（Fri）]
ウルイと日向夏のぬた

ウルイと日向夏を西京味噌の
酢味噌で和えて。
上品な酸味とウルイの
ほんのりとしたねめりが
春らしさを引き立てます。
Edible plant 'urui'
and 'hyuganatu' orange
with soybean paste and vinegar
IMG_20170427_222244.jpg
DSCN9729.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:19 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
カマスだしの おでん [2017年04月27日（Thu）]
カマスだしのおでん

今夜はだしが２種類。
ひとつは塩だけのカマスだし。
Fish broth of dry barracuda
DSCN9740.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:23 | 根菜屋 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
東北で良かった！ [2017年04月27日（Thu）]
東北で良かった！

山取りのシドケ。
人気の山菜です
Edible green
Shidoke
DSCN9736.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:18 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
東北で良かった！ [2017年04月27日（Thu）]
東北で良かった！

三陸朝取りの生シラス
Fresh baby sardine
DSCN9738.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:15 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
東北で良かった [2017年04月27日（Thu）]
東北で良かった!

新鮮なホヤ
Fresh sea squirt
DSCN9739.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:10 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
沖縄で良かった？ [2017年04月27日（Thu）]
沖縄で良かった？
こっちも
沖縄で良かった？
のかなぁ。

DSCN9742.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:03 | 新聞から | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
十六島 [2017年04月26日（Wed）]
十六島

十六島と書いて
ウップルイ。
島根県出雲の海苔
を有明で育てました。
根菜屋では焼き海苔やおにぎりに。
Japanese Sea Weed
Nori
DSCN9733.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:54 | 根菜屋 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
神亀 [2017年04月26日（Wed）]
神亀

花冷えの夜はほんのりと温めて。
神亀　純米酒
Fine sake
Shinkame

DSCN9730.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:50 | 根菜屋のお酒 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
トコロ [2017年04月25日（Tue）]
トコロ

今年も見つけたトコロ。
苦ーいお芋です。
Bitter potato
Tokoro

DSCN9680.jpg
Posted by 田中　公一 at 11:48 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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