盛岡のおでん「根菜屋」・いわての食と春夏秋冬

きけん！

さばを糠漬けにしたヘシコ。
きけん！です。
日本酒ならこれ一切れで２合はいけます。
Saba heshiko
Salted mackerel in fermented rice bran
It goes well Japanese sake.
You can enjoy three glass of sake
by one slice of heshiko

Posted by 田中　公一 at 11:55 | 根菜屋 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

もうすぐです [2016年03月31日（Thu）]

もうすぐです

もうすぐです。
Farmer's market Yoichi is ready.
It is open at Zaimokucho town in Morioka
on every Saturday from three to around seven

Posted by 田中　公一 at 11:44 | よ市 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

菜の花とホタルイカのサラダ [2016年03月30日（Wed）]

菜の花とホタルイカのサラダ

茹でた菜の花とホタルイカに
酢味噌とオリーブオイルのドレシング。
春らしい和風のサラダです。
Boiled nanohona green and tiny squid
with miso dressing
(soybean paste miso,rice vinegar and olive oil)

Posted by 田中　公一 at 11:27 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

ゆうじょこう [2016年03月30日（Wed）]

ゆうじょこう

かつて栄えた熊本の港町、
三角の遊郭を舞台にした小説です。
親による人身売買や理不尽な暴力。
当時のはげしい世相を
女性らしい視線と
やさしい筆使いで
書き上げています。

Posted by 田中　公一 at 11:12 | BOOKS | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

根菜屋のバンバンジー [2016年03月30日（Wed）]

根菜屋のバンバンジー

酒蒸しの鶏むね肉。
スライスして茹でた春ゴボウ。
新玉ねぎにさっと茹でた春キャベツ。
マヨネーズと粒マスタード、
ワインビネガーで和えたら
根菜屋のバンバンジーサラダです。
White chicken and
boiled burdock roots salad

Posted by 田中　公一 at 11:04 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

笑四季 [2016年03月29日（Tue）]

笑四季

笑四季純米酒黒ラベル。
きりりとした辛口は
もちろん冷やも良いのですが
このまだまだ寒さの残る季節。
軽く温めると幸せな旨みが味わえます。
Good sake Emi-shiki from Shiga pref.

Posted by 田中　公一 at 10:31 | 根菜屋のお酒 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

元気です [2016年03月28日（Mon）]

元気です

胡瓜。カブ。人参。大根。
春の訪れとともに
根菜屋のぬか床も力を
増してきました。
Pickled vegetable in
fermented rice bran.

Posted by 田中　公一 at 11:10 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

おきなわシアトル？ [2016年03月28日（Mon）]

おきなわシアトル？

おきなわとシアトルの
不動産を扱うのでしょうか？
それより何故盛岡に？

Posted by 田中　公一 at 11:05 | 根菜屋 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

北海道新幹線開通！ [2016年03月28日（Mon）]

北海道新幹線開通！

北海道新幹線開通を記念して。
かつて青函連絡船の待合室で
旅人を温めた青森おでん。
定番はつぶ貝。
しょうが味噌で体が温まります。
Simmered sea snail with fish broth.
Soy bean paste miso
with minced ginger goes well

Posted by 田中　公一 at 10:56 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

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