青森県産まっしぐら１００％

青森県産まっしぐら１００％
溢れるほどに郷土への愛を感じます。

陸奥八仙


芳醇で超辛口。
女性にたとえるなら細身でグラマー。
ルパン三世の峰不二子チャンだろうか。
Excellent sake Mutsu-hassen
Rich&Sharp

ほうれん草＆ホウレン草

生食もできる寒じめの
赤ほうれん草を見つけました。
（ちなみに生産者は
うる星やつらの原作者と同名）
それならとほうれん草を練り込んだ
パスタと合わせてサラダに。
ソースはほうれん草を茹でてから
ピュレにしマヨネーズに加えます。
さぞかしポパイさんも
お喜びのことでしょう。
spinach salad with spinach pasta

語彙力

日本では新聞を読むために
必要とされる語彙数はおよそ５万語。
いっぽう英語の新聞では１万語。
五万と１万！
それだけに日本語では語彙力の差が
そのまま会話力の差に
つながりやすいとか。
んー。しかし
居酒屋の「居」は書けるけど
語彙力の「彙」は書けないなぁ。

おでん種？

焼売？焼きネギ？王様ゴボウ？
寒じめほうれん草？寒のセリ？
全部おでんの種です。

功罪

うざい。見苦しい。せこい。
全国からあまたの苦言を
浴びているようですが。
彼の事件が発覚したのち
各地の議会で出るわ出るわの
不正あるいは不適切な支出。
返還額だけでも
１億２０００万円を越すとか。
さらには
政務活動費の見直しや厳格化も。
彼の言動ばかりが注目を
浴びているようですが
本来は議会の適正な活動に向けた
取り組みにこそ焦点が
当たるべきではなのかも。
ね、日本のマスコミさん。
時にテレビ局はね。

リンゴのぬか漬け

最近よく耳にする腸内フローラ。
どうやら腸内の環境を整えることが
健康な体には大切らしいのです。
驚くことに肥満やうつ病にも
効果があるとの研究も。
腸内フローラを活性化させるには
良質の乳酸菌が良いとか。
ということで日本古来の伝統食
ぬか漬けも注目を浴びているようです。
根菜屋にもぬか床が年中同居中。
そして冬のお勧めはこれ。
リンゴのぬか漬けです。
良質の植物性乳酸菌。
さらには豊富なビタミンC。
根菜屋は美味しさと一緒に
冬場の健康を応援いたしています。
Pickled apple in fermented rice bran

葉ブロッコリー

産直で見つけた葉ブロッコリー。
これが意外なほどに
すぐれものなのです。
やわらかい葉としっかりとした
食感の茎の組み合わせの妙。
確実に青物をいただいている
という充実感のある味わい。
調理も簡単。
根菜屋では一度湯がいてからおでんに。
新鮮な葉野菜に乏しい冬場には
これだけでもうれしい一品です。
あるいは紫タマネギと
豚バラ肉のバジルペーストソテーにも。
あまりお目にかかれない野菜だけに
今日も売り場にあるかしらねぇ。
Great vegetable
Broccoli leaves
Just boiled them in fish broth
or
Saute with pork and red onion
with basil oil

白菜チャンプルー

冬は白菜チャンプルーでしょう。
Napa cabbage sauteed
with caned tuna and tofu.

マチルダ

マチルダといえば
やはり映画のレオンでしょう。