どんこ

三陸の冬の魚
どんこが入荷してきました。
名前も姿も鈍な魚。
刺し身にしても
淡白すぎて印象に残らないこと
たのきんトリオの
野村君ごとし（スイマセン）。
ところが刺し身を軽く刻んで
肝を加えてみると。
これがもう叫びだしたくなる
ほど絶品なのです。
肝要という言葉もあるほどですから
やはり人も魚も姿や名前だけでなく
肝が大事なのですね。
Today's catch
donko is kind of cod fish
sashimi or soup,sauteed
though what ever you want
please do not forget to add
its liver .

散歩がてらに吉田類


盛岡八幡町の某所。
休日の遅い昼下がり。
先客は三人。
口開け間もないはずの店内。
煙がすでに充満。
視界不良。
まずはお決まりの
サッポロラガー赤星（５５０円）でひとり乾杯。
ついでにこれもお決まりの漬け物を（２００円）。

やきとんは塩タレも混ぜ混ぜで一通り（各１２０円）。
気分良しと盛岡の地酒
菊の司の熱燗（３５０円）を追加。
至福に浸る宵の小一時間。
散歩がてらの吉田類気分です。
Charcoal grill chicken

関連ランキング：焼きとん | 仙北町駅、上盛岡駅、盛岡駅

大谷崎

なんど読み返して圧巻です。
Tanizaki
The greatest work of Japanese literature.

蓮根ときのこの和風カレー

「洋食屋さんのカレーしょう油」に対抗して。
おでん屋さんの和風カレー。
具は豚バラ肉に蓮根、そしてきのこです。
Curry sauce with lotus roots and mushroom
on steamed brown rice.

カレーにしょう油？

カレーにしょう油？
Soy sauce specialized for curry and rice

日本汽水紀行

「森は海の恋人」を言葉に
気仙沼湾で牡蠣を育てる
畠山さんのエッセイ。
海の神秘や失われゆく自然のこと。
あるいは漁師ならではの海グルメ。
日本全国の汽水を巡る
なかで出会う様々な課題。
そして全国の海の幸の話題。
肩肘の張らない文章も魅力ですが
読み進めるうちに海の大切さだけでなく
日本の進む道をも示唆してくれそうな
素敵な作品に仕上がっています。

秋の日差しの中で

秋の日差しの中で。
日本の酒蔵。
Sake brewery

魚だし

魚だしのいい香り。
Soup noodle ramen
flavor of dry fish.

関連ランキング：ラーメン | 古館駅

掘りたて落花生

いいもの見つけました。
Fresh 　pea nuts

２０年
２０年！
刑事さん、検事さん　それに判事さんも。
人ごとではありません。
誰にでも冤罪の被害者になるうるのです。
やはり取り調べは全面可視化にしてほしい。
20 years in jail for false charge
due to wrong investigations