横浜。オシャレな街ですが。


オシャレでハイセンスな
横浜で見つけたデープな看板。
これは想像するだけでワクワク。

こちらも想像するだけでドキドキ。

これは・・・
想像するだけで、
いや想像さえしたくない。

萬来亭

焼きそばを食べに横浜に。
We went to the China town.

中華街で育った友人に
教えてもらったお店はこちら。
Fine Chinese restaurant
Banrai-tei
製麺所も併せ持つ萬来亭です。

メインストリートから
やや離れた静かなお店。
こじんまりとしていますが
赤、金、赤の中華カラーとは異なる、
近所にあったらうれしいな
そんな感じの洒落た中華屋さんです。
晴れた初夏の中華街を
歩きまわってからの
食事だったのではまずはビール。
We had a beer brewed in Yokohama

おや、キリンの横浜限定醸造ですね。
しっとりとしたキレのあるのどごし。
やはりハイセンスな街、
横浜のビールです。
では前菜から。
牛ガツの葱油ソース。
くさみの無いガツと
ネギ油の香りがたまりません。
そしてビールも進んでゆきます。
Sauteed beef stomach with
onion sauce

豆腐干の香り和え
焼きそばにも見えますが
干した豆腐を細く切り
焦がしニンニクのソースで和えたものです。
不思議な食感ですが、悪くはありません。
Tofu noodle with garlic sauce

いつのまにか、片手には紹興酒のグラスが。
恐るべし、チャイナマジック。
Chinese rice wine

お次は上海叉焼。
豚肉のしっかりとした味わいは
中華風の極上ロースハムです。
Chinese ham

さらに、ワタリガニの黒豆ソース炒め。
やはり中華はワタリガニに限ります。
コクのあるソースにカニの味が
負けずにとしっかり応戦しています。
Pan fried crab with black bean sauce

そして、これは！
鴨の舌の炒めもの。
軟骨と濃い目のしょう油ソースの味付け。
（行ったことは無いけれど）
上海の下町の食堂で食べている
そんな気分になってしまいそうです。
Deep fried duck tongue with tasty soy sauce

どの料理も量があり、
もうお腹がいっぱいです。
おっと、危ない、危ない。
これでは横浜まで、
それも日帰りで
焼きそばを食べに来た
本来の意味が失われしまいそう。
ということで
萬来亭の名物上海焼きそばを注文。
さすが製麺所の直営店。
その量も迫力ですが
オイスターソース
でからめた麺の旨いこと。
やや濃い目ですがしっかりと
最後の麺まで完食です。
ごちそうさまでした。
Pan fried thick noodle with oyster sauce.

シウマイ

昔ながらシウマイ。
根菜屋ではおでんに。
Famous siumai dumpling from Yokohama.

いぶりがっこ

秋田角館
安藤醸造元のいぶりがっこ。
昔ながら作りはさすがです。
Smoked radish pickles
iburi-gakko from Akita

夏の花火

ピース又吉の火花もいいけど
根菜屋は夏の花火です。
かすかにビワの香りが広がる
辛口のお酒です。
Today's selection of sake
Yamagata-masamune
The aroma of loquat is interesting

カジキマグロ

釜石からどどんと
届いたカジキマグロ。
今夜のお刺身です。
Today's catch
fresh swordfish

わかさぎ魚醤


深くてやさしい味わいの魚醤です。
Fish sauce of wasagi pike fish

砂場のらっきょう

柔らかな砂場育ちのらっきょう。
ダイレクトに伝わる
シャリシャリの音に感動です。
Marinated rakkyo onion.

青柳｛青やぎ（貝）｝入りがんもどき

根菜屋で作った青柳入りのがんもどき。
「青い柳が入っているんですか？」
ならばと、青やぎ入りがんもどき。
「青い山羊の肉が入っているんですか？」
メニューにはこう記さなけれいけないのかな。
青柳｛青やぎ（貝）｝入りがんもどき。
Deep fried tofu cake
aoyagi clam inside.

今錦　風の舞

今錦　風の舞。
高原を吹き渡る風のように
キレの良い辛口です。
Fine sake imanishiki
A slight aroma of green apple
sharp and dry sake goes well
sushi and tempura.