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富八酒店に鮪 [2013年05月28日(Tue)]

富八酒店に鮪
DSCN0850.jpg
釜石から直送の魚屋さん
富八商店。
店先にはどーんと鮪が。
重さ25キロ。
獲りたての鮪は
ゴムのように固いだけ。
(その点、テレビで釣った
ばかりの鮪を食べて
美味しい!と言っているのは
明らかに嘘か味音痴か
あるいはどちらもかです)
2,3日寝かせると
旨みが増して食べごろに。

さて、根菜屋でも買うことの
できるお値段でしょうか。
Fresh tuna.
5月28日満席です [2013年05月28日(Tue)]

5月28日満席です

5月28日
本日はご予約で満席となりました。
ありがとうございます。
May 28
we are full up tonight.
Thank U 4 your reservations.
アスパラガス [2013年05月27日(Mon)]

アスパラガス
DSCN0832.jpg
盛岡で無農薬野菜を育てている
グリズファームさんから
見事なアスパラガスが届きました。
根菜屋ではアスパラガスもおでんに。
Organic green asparagus
山菜 [2013年05月27日(Mon)]

山菜

毎年岩手の山野で自然を堪能する
国際的金融機関の代表の方から
山菜のおすそ分けが届きました。
どれもが深山の香りがする天然ものです。
DSCN0846.jpg
山うど。
酢水でさらしてガブりです。
DSCN0844.jpg
アイコ
茹ででからお浸しに。
DSCN0843.jpg
しどけ
山菜の王様です。
茹でてから塩で。
We got several kind of edible plants in
a deep mountain.
河合塾現代文 [2013年05月27日(Mon)]

河合塾現代文
DSCN0849.jpg
大学入試向けの解説書ですが
効果的に現代文を読み解く力
が上がるような気がします。
また、取り上げる作品も
村上春樹、安部公房など
の有名な作家からのものから
築島謙三や中村量空のような
触れる機会のない作家までと
幅が広いのも魅力です。
The text book of
Japanese modern literature.

スクガラス豆腐 [2013年05月26日(Sun)]

スクガラス豆腐

DSCN0611.jpg
スクという沖縄の
小魚の塩辛にしたものです。
このスク年に数度、
新月の頃にしか
漁れない不思議な魚です。
このスクを1年間以上塩蔵。
やがて熟成を経たスクガラスは
オキナワンアンチョビの味わいに。
DSCN0610.jpg
根菜屋では
島豆腐に近い固さと旨みをもった
嵯峨豆腐店の昔豆腐に乗せて。
もちろんこれ
泡盛に合わないはずはありません。
と言うことで次は根菜屋の泡盛のお話し。
Sukugarasu is salted suku fish .
It is like salted anchovy.


5月26日(月)満席です [2013年05月26日(Sun)]

5月26日(月)満席です

5月26日(月)
満席となりました。
たくさんのご予約ありがとうございます。
May 26
We are full up.
Thank U 4 many reservations.


関連ランキング:居酒屋 | 盛岡駅


根菜屋のまかない飯 [2013年05月25日(Sat)]

根菜屋のまかない飯
DSCN0741.jpg
5月24日
玄米ご飯にサワラでお刺身丼
魚すじとニラのスープ
南瓜のサラダ
キャベツと大豆の含め煮
ボウナのおひたし
Staff meal
brown rice sawara-sashimi on top
fish cake in soup
pumpkin salad
simmered cabbage and soybean
boiled bouna(edible plant)
5月25日(土)お席空いています [2013年05月25日(Sat)]

5月25日(土)
お席空いています

5月25日(土)
カウンター4席
テーブル1卓
空いています。
May 25
We have vacant seats available.
バブルの死角 [2013年05月24日(Fri)]

バブルの死角

DSCN0830.jpg
株式が乱高下しはじめました。
景気回復を伴わない株式の上昇は
どこか博打にも似ていて
最後に誰がババを引くか
なんでしょうね。
週末はこの本で金融の勉強です。
とは言え株式とは無縁なので
馬券を買わずに競馬の予想
をするような気分ですが。
The book of
an introduction to international finance.