CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る

« 2012年08月 | Main | 2012年10月»
<< 2012年09月 >>
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
カテゴリアーカイブ
最新記事
最新コメント
笹ちゃん
西わらび (06/13) 山内翼
うどとそら豆のキッシュ (05/24) ウェストランド
8月15日満席です (08/15) みねちゃん
ジャスト75 (08/11) 埼玉在住 坂本
盛農米 (08/08) Ritsuko Westlund
サーターアンダギー (08/14) ヒロ&マユ
おでん専用日本酒届きました (12/02) ヒロ&マユ
土佐しらぎく (07/05) ヒロ&マユ日記
土佐しらぎく (06/29) お泊りたろー
シアントロー (03/13)
月別アーカイブ
宗田鰹 [2012年09月22日(Sat)]

宗田鰹

根菜屋に宗田鰹が
入荷しました。
197.jpg
まるで磯野かつおが
宗田(むねだ)さんの家に
婿入りしたような名前ですが
れっきとした鰹の一種です。
そうだがつおと読みます。

血合いも多く、
鰹より小型のためか
魚屋さんで見かけることは
まずありません。

しかし、獲りたての
宗田鰹は旨みも強く絶品。

根菜屋では強火で炙って
たたきにしました。

葱、生姜、茗荷、青じそ
薬味をたっぷりかけて
自家製ポン酢でどうぞ。

<宗田鰹たたき>
420円




根菜屋のまかない飯 [2012年09月21日(Fri)]

根菜屋のまかない飯

テレビ局は美元&高嶋さんの
離婚裁判にはとても
熱を入れているみたいです。

一方、今回の中国の暴動の発端と
なった石原知事のことを
取り上げないのは
やっぱり知事に怒鳴られるのが
怖いのだろうか。

生活保護で問題となった
芸人のときも感じたけれど
弱い者に徹底的に強く
強いものには極端に弱いのかなぁ。

9月19日(木)のまかない飯は
まったりと。

根菜屋の新メニュー
おでん屋さんのきつねうどん(500円)

昔豆腐の冷奴
胡瓜と茄子の高菜炒め

120920.jpg
里芋 [2012年09月21日(Fri)]

里芋

あまりにも人間が
自然を壊すからでしょうか。

地球がメラメラと怒るかのような
或いはハーハーと喘ぐような
とっても暑い日が続きましたが
盛岡にもやっと涼しい秋の到来です。

早速秋の味覚里芋を購入。
002.jpg
根菜屋では勿論おでんに。
<里芋のおでん>
120円


根菜屋のまかない飯 [2012年09月20日(Thu)]

根菜屋のまかない飯

9月19日(水)

玄米ご飯 しいたけスープ
汐っこ兜塩焼き
ピーマン塩昆布和え
茄子と胡瓜高菜炒め
大根とお揚げのたいたん
納豆
120918.jpg
カボス [2012年09月20日(Thu)]

カボス

大分から無農薬で育てた
カボスのおすそ分け。
007.jpg
爽やかな酸味と香りは
九州の麦焼酎にぴったり。

根菜屋のお薦めの麦焼酎は
博多天盃。
008.jpg
昔ながらの手作り焼酎。

心に染み渡るような深い味わい
と共に秋の夜長は過ぎてゆきます。


根菜屋のまかない飯 [2012年09月19日(Wed)]

根菜屋のまかない飯

遠く離れた台風の
影響でしょうか
盛岡で強い風が
吹き荒れました。

9月18日(水)

玄米ご飯
鶏手羽・卵・竹輪のおでん
平目昆布締め
ピーマン塩昆布和え

120917.jpg
鯖出汁温奴 [2012年09月19日(Wed)]

鯖出汁温奴

根菜屋では朝取りの鯖で
〆鯖を仕込んでおります。

すると必ず出るのはアラ。
005.jpg
これは捨てるとゴミですが。
上手に使うと「アラ!」と
思わず頬が緩んでしまう
一品が出来上がります。

やっと涼を包み込んだ風が
吹き始めた盛岡。

〆鯖と一緒に
こんなのはどうでしょう。

鯖のアラに酒と塩を振り
風に晒します。
(今回は扇風機の強風で)

これを出汁にして温奴に。
入れるのは葱だけで充分。

あまり材料費は掛からないので
せめて豆腐は極上のものを。

温まった豆腐に
生醤油をたらり。
好みで一味唐辛子をパラリ。

滋味あふれるその味わいに
じんわりと心まで
幸せになるのでした。

やきとん菊水 [2012年09月18日(Tue)]

やきとん菊水

盛岡八幡宮の門前町にある
やきとんの人気店です。
003.jpg
丸椅子が並ぶ店内は
10人座ればもういっぱいに。

強い炭火で勢い良く焼かれる
やきとんは6種類。

ハツ・シロ・タン・
ウラニク・ナンコツ・レバー
各100円。

鮮度が良いから
各部位の味の特徴が
はっきり分かります。

タレは長い間に馴染んだ味わい。
塩はビール向けにやや強め。

ビールはキリンの一番搾りとラガー。
どちらも大瓶、600円。
日本酒はあさ開本醸造
もっきり、燗酒300円

お客さんで賑わう店内には。
やきとんの煙も下町の趣も
ぎっしり詰まっています。

なお、ここにお出掛けの際には
やきとんの煙が染み付きます。
着るものはその点をご考慮ください。


関連ランキング:焼きとん | 仙北町駅上盛岡駅盛岡駅











月の輪三酒  [2012年09月17日(Mon)]

月の輪三酒お試し

今週の日本酒スペシャルは
月の輪酒造のお酒の
3種類お試しセット。
008.jpg
大吟醸
宵の月

純米原酒
月の輪

もち米で作った日本酒
もちっ娘

60CCのグラスで三種類。
900円。
今福島で起きていること。 [2012年09月16日(Sun)]

今 福島で起きていること

これを読む限り今
福島では大変なことが起きています。
↓(クッリク出来ます)
今福島の子どもたちに何が起きているか

内外に手も足も出ない状況。
まさに内憂外患です。