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冬キャベツの熟成いしる炒め [2026年01月27日（Tue）]
冬キャベツの熟成いしる炒め

能登半島地震前に
仕込んだ7年熟成のいしる。
旨味成分は醤油の1.5倍以上。
根菜屋では冬キャベツの
いしる炒めに。
Fish sauce from Noto.
IMG_6789.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:46 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
1月27日満席です [2026年01月27日（Tue）]
1月27日満席です

1月27日
本日は満席です。
ご予約ありがとうございます。
Jan.27
We are full.
Posted by 田中　公一 at 12:45 | 根菜屋の予約状況 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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