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パオラージャン [2025年10月08日（Wed）]
パオラージャン

唐辛子を塩漬けにして発酵させました。
中国の四川料理で使われる調味料、
パオラージャン（泡辣醤）です。
根菜屋ではおでんのお豆腐の薬味に。
Fermented red chili sauce.

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Posted by 田中　公一 at 12:04 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
二子里芋 [2025年10月08日（Wed）]
二子里芋

北上産のねばりと旨味の強いが入荷。
根菜屋ではおでんに。
Satoimo-Yam in season.
IMG_6188.jpg
Posted by 田中　公一 at 12:02 | いわての食を楽しむ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
ゴハンですよ [2025年10月08日（Wed）]
ゴハンですよ

食欲の秋。新米の秋。
といえば白米のおかずが
気になる季節。
玉子か目玉焼きか。
やっぱり納豆。
それとも王道塩鮭。
いやいや明太子。
そういえばフリカケもあったぞ。
炊き立ての白いご飯を
思い浮かべながら一読を。
IMG_6184.jpg
Posted by 田中　公一 at 11:50 | BOOKS | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
10月8日満席です [2025年10月08日（Wed）]
10月8日満席です

10月8日
本日は満席です。
ご予約ありがとうございます。
Oct.8
We are full tonight.


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Posted by 田中　公一 at 11:47 | 根菜屋の予約状況 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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